手把手教你挑魚腥草|魚腥草怎麼挑

魚腥草怎麼挑?手把手教你挑魚腥草！魚腥草一般不會出現在小編的飯桌上，因為魚腥草腥味太重，小編不太愛吃，相信許多朋友也是跟小編一樣吧，但是，每一種食材都會有他的特定愛好者，因此，小編今天要為大家介紹的是如何正確挑選魚腥草，一起來看看！

一、魚腥草怎麼挑

魚腥草屬於一種草本植物，而且在莖上有節，同時葉子也是互生的，形狀就如同心臟一樣；花則是非常的茂密但是很小，會結出果子。另外，魚腥草的根莖以及葉子都帶有一股魚腥氣，這也是為什麼名字叫做魚腥草的由來。在購買以及挑選魚腥草的時候，如果魚腥草出現了腐爛或者是變質，那麼都是不適合購買的，另外也可以將魚腥草放到鼻子中聞一聞，如果出現了異味也不適合購買。日常生活中，購買的時候千萬不要貪小便宜，錢事小，身體健康事大。

二、魚腥草怎麼吃

現在的人應該都是特別喜歡吃野菜的，野菜很有營養，最重要的是純天然的，不像現在很多蔬菜都打了很多的農藥，魚腥草就是很常見的一種野菜了，那麼大家想知道新鮮魚腥草的吃法嗎。

魚腥草營養豐富，是人們喜愛的野生佳蔬。鮮魚腥草含蛋白質2.2%，碳水化合物6%，脂肪o.4%，還含有維生素C和鈣、磷、鉀、銅等微量元素。可生食也可熟食，涼拌、燉肉、煮粥、熬湯、炒菜、泡茶均可。魚腥草拌萵筍、豆芽、芹菜等，清香可口，可治支氣管炎;魚腥草燉肉，可使肉湯更加鮮美可口，可治咳嗽;魚腥草煮麵條，有清火作用;魚腥草煮粥，可治熱毒;魚腥草晾乾，夏季輔以茶葉飲用，既能解渴，又有藥效。貴州少數民族喜食魚腥草，用魚腥草妙肉片、妙肉絲、炒臘肉。魚腥草拌野蔥，堪稱一道名萊。以魚腥草為原料可以製成魚腥草鹹菜、魚腥草茶、魚腥草酒、魚腥草飲料、沖劑、針劑等。常食魚腥草食品，可起到有病治病、無病防病的作用。

三、魚腥草的做法

魚腥草用來煲湯、煮涼茶還易為人受落，像魚腥草煲豬肺湯、魚腥草豬骨湯、魚腥草綠豆湯是尋常的家常湯水，但若是用來做菜，獨特的風格就看各人喜好了，跟榴蓮、芝士等大約是同一類東西，愛者極愛，恨者掩鼻。

四、鮮魚腥草炒肉絲

肉絲先用鹽、澱粉拌勻，熱鍋放油，下肉絲炒香，放魚腥草翻炒，加少許水，下鹽和雞粉拌勻便可裝盤。具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。

五、魚腥草雪梨水

先將新鮮魚腥草或乾魚腥草用適量水煮成汁，棄渣，放入雪梨塊和白糖或冰糖，煮至梨軟爛便可。具有清熱解毒，止咳化痰功效。

六、鮮魚腥草炒雞蛋

將魚腥草入油鍋煸炒至軟，淋入蛋液炒成塊，撒蔥花，調入適量鹽便可。具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。

魚腥草怎麼挑?手把手教你挑魚腥草！沒有買賣就沒有殺戮，魚腥草作為一種許多人喜歡的食材，自然市場上就會有假的魚腥草用來魚龍混珠，充當魚腥草來掙更多的利潤，所以，大家一定要根據小編上面推薦的方法正確挑選魚腥草，健康的飲食。