那麼熱酸奶能喝嗎|酸奶好喝

酸奶是一種無論男女老少都非常喜歡的飲品，尤其是在我們的早餐中，早起喝一杯酸奶相信是許多人的一個習慣，可是剛剛從冰箱拿出來的酸奶太涼了，如果熱一熱就好了，那麼熱酸奶能喝嗎，許多人都覺得，牛奶都可以熱著喝，酸奶一定可以的，真的是這樣嗎？

一、酸奶

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌(發酵劑)，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。

二、酸奶的保健作用

1、維護腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2、通過產生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便祕。

3、酸奶含有多種酶，促進消化吸收。

4、通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5、通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產生的致癌因子，達到防癌的目的。

6、提高人體免疫功能，乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。

三、熱酸奶能喝嗎

不可以，因為酸奶本身含有乳酸菌，乳酸菌是在低溫下儲存的。如果加熱，乳酸菌就會被殺死，那麼喝酸奶的意義也就沒有了。而且，加熱以後的酸奶，口感也非常不好。還有，不能空腹喝酸奶。好的辦法就是，從冰箱了拿出來後，常溫下放置一個小時再喝，這時既不冰，又能保持口感和營養。

四、飲用酸奶小常識

1、喝酸奶最好的時間是飯後2小時，因為飯後胃液的PH值上升，這種環境很適合乳酸菌生長，能讓酸奶的營養充分發揮。

2、別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長，而空腹時PH都在2以下，所以乳酸菌就會被胃酸殺死，營養價值就會大打折扣。

3、酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應放在冰箱的冷藏室中儲存，酸奶的保質期一般只有7-14天，不要放太長時間。

熱酸奶能喝嗎，當然是不能了，如果您非要熱喝也沒有辦法，只不過已經不再那麼有營養價值了。所以我們在日常生活中還是要多瞭解一些食物以及飲品的最佳食用方法，這樣才能幫助我們更好的獲得食物的營養價值，讓我們的生活更加的健康。