黃秋葵食用做法大全與功效

秋葵相信你們都熟悉，都知道是一款營養價值極高的食物。很多人都吃過秋葵幹吧，那麼對於新鮮的秋葵大家吃過哪些做法的呢?其實秋葵的做法非常多，也是非常美味的，秋葵具有降血壓促進消化等功效，非常適合老人食用，跟著小編學習一下秋葵的做法吧。

黃秋葵食用做法大全與功效

一、黃秋葵功效

1.助消化，護腸胃：金秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益於助消化，益腸胃

2.降血脂：金秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病

3.護肝臟：金秋葵的果膠，多糖有護肝功效

4.防治便祕、防腸癌：金秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌; 

二、黃秋葵食用做法——紅燒黃秋葵

材料：黃秋葵250克。

做法

1.把洗乾淨的黃秋葵切成蓑衣的樣子，所謂蓑衣就是把黃秋葵的一面切成不斷的斜刀，然後再用同樣的辦法切的黃秋葵另一面(如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，這樣黃秋葵就不會斷了)

2.鍋內放入適量的食油，開中火。鍋熱後放入黃秋葵稍微煎炒，加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水，注意請不要翻炒，要晃動鍋。蓋上鍋蓋約三分鐘。

3.加入適量的味精晃鍋拌勻即可。

三、黃秋葵食用做法——白灼黃秋葵

材料主料：黃秋葵400克。調料：味精15克，雞粉15克，魚露10克，香油25克，糖10克，胡椒粉5克，紅椒絲5克，美極鮮10克。

做法

1.將黃秋葵去掉頭，順長一剖為二，放入沸水中大火汆2分鐘至透，倒出後裝盤備用。

2.將味精、雞粉、魚露、糖、胡椒粉、香油、美極鮮調成味汁，倒在黃秋葵上，撒上紅椒絲上桌，食前調拌即可。

四、黃秋葵食用做法——蝦米秋葵

材料主料：秋葵300克，蝦米50克，熟白芝麻1/2小匙，大蒜1粒鹽，糖各1/2小匙，橄欖油1大匙，胡椒粉1/4小匙

做法

1.大蒜去皮，切末;秋葵洗淨，切去頭部，切小段(圖1);蝦米泡水(圖2)，洗淨，瀝乾水分備用。

2.鍋中倒入半鍋水煮開，放入秋葵汆燙，撈出，以冰水沖涼後瀝乾水分。

3.將鍋中水再燒開，放入蝦米汆燙，撈出，瀝乾水分，盛入碗中，加入秋葵，蒜末及A料拌勻，撒上熟白芝麻，即可上桌。

黃秋葵食用做法是不是很多呢?上述小編為大家整理了很多關於黃秋葵的做法與功效，大家可以去了解一下。秋葵的功效真的非常多，促進腸胃消化、同時對於肝臟又有很好的保護作用。食用蔬菜可以嘗試秋葵哦，營養價值很高同時味道又很好。