牛油果好處你真的知道嗎？為什麼這麼被明星健身人士寵愛？...

牛油果還有好幾種名字，比如：鱷梨。吃法很多，市場價沒那麼平民，還是備受人們寵愛的。當然不光味道獨特做法五花八門，牛油果好處還是很多的，不容置疑！可牛油果也被叫做“森林奶油”，他的脂肪含量也是驚人，所以想要減肥的人還是老實的搭配好膳食，並做運動吧。

一、牛油果好處

牛油果蛋白質、脂肪、鉀等含量比較多，營養非常豐富。還富含葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分佔74.3%，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，並具有降低膽固醇和血脂，保護心血管和肝臟系統等重要生理功能。

二、牛油果食用於儲存

1、牛油果最佳食用時間：當牛油果的顏色開始逐步變黑的時候，這時候食用最佳。除此之外，也可以用手摸，手輕捏有微軟的感覺，便可以開始吃了。用刀切開，裡面是嫩嫩的黃綠色，沒有黑斑是最佳狀態的牛油果，把底部的果蒂拔掉，如果是淺黃或淺棕，說明牛油果還不夠成熟;如果是深棕，則是已經熟過頭了。

2、儲存：切開牛油果，去核，撒少許青檸汁、檸檬汁防止氧化變色，裝入保鮮袋中冷藏即可。或者攪打成果泥，倒入冰格，冷藏儲存，隨吃隨取，提前解凍即可。

三、牛油果食用價值

1、減少心血管疾病的可能性。牛油果的脂肪構成非常棒:71%單不飽和脂肪酸、13%多元不飽和脂肪酸和16%飽和脂肪酸。可以減少低密度脂蛋白(引起心血管疾病的“壞膽固醇”)，提高胰島素抗性，增加生物膜流動性。

2、高血壓患者適合吃，每100克牛油果含鉀485毫克，它含鎂也很豐富，所以高血壓患者特別適合食用牛油果。

3、葉酸含量豐富，流失少。牛油果葉酸也很豐富，而且不像綠葉菜那樣有烹飪損失，人體吸收利用率高。如果家裡有孕婦的話，牛油果就是一個絕佳的葉酸來源。

四、有試驗證明：吃牛油果有提高飽腹感的作用

牛油果裡的單不飽和脂肪酸，可以替代黃油芝士紅燒肉等其他脂類。有試驗參與者反映午餐加半個牛油果讓他們每天吃的總量減少了，長久下去體重變輕。超重和肥胖人不建議把它作為常吃水果。

正確認識牛油果好處與誤區，真正想減肥的話還是合理飲食加上運動健康長久的控制體重才是上上策。真正喜歡牛油果的話也要根據自己情況，恰當適量的享受，切記暴飲暴食，拒絕高熱量食物加重身體的代謝壓力，同時也要有合理的作息時間同樣也很重要。