什麼是黍米|黍米怎麼讀

大家知道黍米是什麼東西嗎?別看這個名字大家看著不熟悉，但是看到它時，大家一定會認識的。因為黍米的外觀與小米非常的相似，只是顏色更黃而且個頭也大一些。那麼這種黍米的功效和作用又有哪些呢?想知道的朋友就看看小編的介紹吧。

一、黍米怎麼讀

黍米 [ shǔ mǐ ]黍子碾成的米。

北魏 賈思勰 《齊民要術·笨麴並酒》：“﹝粟米酒﹞貧薄之家，所宜用之。黍米貴而難得故也。”《新唐書·五行志一》：“細如絲髮，大如黍米。”《東周列國志》第六回：“﹝ 周桓王 ﹞使人以黍米十車遺之曰：‘聊以為備荒之資。’” 清 郝懿行 《證俗文》卷一：“煮黍米為粥和生大麥芽攪漉取汁煎之，濡者為餹稀，乾者為餹條。”

指糯米。《太平御覽》卷八五一引 晉 周處 《風土記》：“俗以菰葉裹黍米，以淳濃灰汁煮之令爛熟，於五月五日及夏至啖之，一名粽，一名角黍。”

二、黍米是什麼

黍米也叫黃米，是一種黍科植物的果實，是中國最重要的五穀之一。黍米雖然外觀與小米相似，但是這種米的粘性卻比小米大的多，主要出產於中國的山西省附近，是當地人製作年糕的重要材料。

三、黍料的功效和作用

1.黍米有補充營養的功效

黍米是一種營養成分豐富的特色食材，這種食材中的熱量高達三百五十大卡，人們食用後能快速補充能量。另外黍米中的維生素與膳食纖維的含量也很多，是時這種黍米中還有多種氨基酸，正是因為這些物質存在，黍米成了為人們提供營養供給的主要食材。

2.黍米有減肥的功效

黍米中雖然含有大量的脂肪，但是這些脂肪在膳食纖維的作用下，根本不會在身體中形成沉積，另外，這種黍米中還有大含的不飽合脂肪酸，它們能把人體中殘留的多餘脂肪分解掉，讓它們轉變成廢物排出體外，因此常吃黍米有減肥的作用。

今天帶大家認識到了黍米怎麼讀？黍米又是一種什麼東西，現在瞭解了吧。黍米作為五穀雜糧當中的一種，肯定與我們的健康飲食息息相關的。既然黍米這麼好，那肯定希望小夥伴們能多吃一些黍米，多吃一些五穀雜糧，這樣我們的身體才會健康。