如何挑選柿餅|柿餅哪裡產的最好

柿子相信大家都熟悉，那柿子的加工品什麼大家知道嗎?沒錯，就是柿餅。柿餅吃起來肉質乾爽，味道清甜，而且還能存放很長時間。那麼問題來了，柿餅哪裡產的最好?

一、柿餅哪裡產的最好

很多地方產的柿餅都非常有名，無法一決高下，我就推薦給大家五個地方的柿餅吧。

1.信宜柿餅

信宜柿餅來自我國廣東，那裡種植柿子的歷史約有數百年了。信宜的柿子品種主要是牛心柿和方柿。因為生長環境優越，信宜的柿子長勢很好，看起來色澤金黃，皮薄肉厚，吃起來肉嫩甜脆，如此優質的柿子做出來的柿子餅自然好吃。

2.浮山柿餅

浮山的山地面積多達6000餘畝，而且土質疏鬆肥沃，非常適宜種植柿樹。浮山的柿子個大肉甜，再加上有著悠久的製作柿餅的歷史，浮山柿餅就更受歡迎了。

3.莊裡閤兒柿餅

閤兒柿餅是陝西的有名特產，在封建時期是進獻皇室的貢品，到現在也經久不衰。

4.曹州鏡面柿餅

鏡面柿餅的製作歷史最為久遠，大約有上千年了，據說在明朝時期就已經馳名全國了，還成為了進獻朝廷的貢品。

5.萬榮桔蜜柿餅

桔蜜柿餅是山西的特產，據說在清朝康熙年間，桔蜜柿餅也成了皇家貢品。

二、如何挑選柿餅

1.看外形

柿餅有扁圓的和窩頭狀的。窩頭狀的肉多，但製作的適合不好操作，我建議大家買扁圓的柿餅。還要看一看柿餅有無破損和黴斑。

2.看白霜

白霜是在晒制的時候形成的。不良商家會用麵粉來代替白霜。我們可以用手搓一下，若是白霜發澀並且有條狀，那就是麵粉。

柿餅吃起來軟糯香甜，很多朋友都愛吃，但是由於柿餅是濃縮中的精華，柿餅中的糖分很高，我建議大家不要吃太多，一天吃一兩個即可，另外，我要提醒大家的是，柿餅不能和高蛋白的食物一起吃，像海鮮、牛奶、雞蛋這一類食物都是高蛋白的，大家記住了嗎?