為什麼包的粽子不甜？

粽子，是一種糯米制成的食物，一般用粽葉包裹而成，是一種中國民間具有傳統特色的食物。粽子最早在春秋時期就已經用來祭祀祖先，後來演變成了端午節的特色食物。在民間流傳的說法是每年端午節吃粽子紀念屈原，粽子是中國歷史文化的沉澱，現在國外一些地區，如日本、越南之類的也有吃粽子的習慣。那麼為什麼包的粽子不甜呢，今天我們就來分析一下，為什麼包的粽子不甜。

一、為什麼包的粽子不甜

由於各個地區的風俗習慣不同，粽子有甜、鹹兩種口味。甜粽子的主要食材是赤豆、蠶豆、棗子、豆沙等;而鹹粽子的主要食材是豬肉、火腿、香腸、蝦仁等。還有一種粽子一頭甜一頭鹹，叫做“雙拼粽”。雖然這些粽子有甜有鹹，但是都各有各的風味。粽子在各個地區的形狀也有著很大的差異，一般有正三角形、正四角形、尖三角形、長形和方形之類的。

二、如何挑選粽子

1.買粽子的時候一定要看包裝上的生產日期以及保質期，千萬不要購買已經變質的粽子。

2.當食用粽子的時候，如果發現粽子的餡料有酸苦或者奇怪的味道時，要停止食用。

3.要到正規的超市商場裡購買，不要買三無產品。

4.粽子不適合所有人群食用，有胃病的人不能食用過甜的粽子，有膽結石或者膽囊炎的人群，不能食用肉粽等油膩的粽子。

端午節吃粽子的習俗一直流傳到今天，每年的農曆五月初，家家戶戶都要浸糯米洗粽葉。因為各地飲食習慣的差異，粽子形成了南北風味，北方以北京粽子為代表，粽子以紅棗豆沙餡為主，個頭很大，形狀一般是三角形和四角形。而江南的粽子，做法更加的複雜，原料是糯米，之後還要在稻草灰水裡浸上一段時間，然後再和肉餡一起上鍋蒸。雖然各個地區包的粽子形狀各異，口味不同，但千百年流傳下來的習俗都是一樣的。