一起來看看|怎麼洗棗子

棗子是日常生活中比較常見的一種食材，相信大家應該都不會感到陌生吧。棗子還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，因此適量食用棗子的話對身體還是比較好的。那麼，棗子應該怎麼清洗才比較乾淨呢？一起來看看。

一、怎麼洗棗子，一起來看看

首先，我們把紅棗裝進一個盆內，加入40°左右的溫水。記住千萬不要用熱水清洗，也不要在水中泡太久，這都會讓紅棗的營養流失，還可能讓紅棗表面的農藥反滲入紅棗中。

接著加入一勺麵粉，麵粉可以有效吸附紅棗表面的汙垢哦。再加入適量食鹽，殺菌消毒。用手不斷抓洗2分鐘左右，很快就看到清水中洗出的汙垢。

最後用溫水再清洗一遍就可以撈出晾乾啦，這樣洗過的紅棗用來泡茶和幹吃都很衛生。

二、棗的功效與作用

1、健脾益胃

脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2、補氣養血

紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3、養血安神

女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

三、棗的作用

1、增強人體免疫力。大棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

2、增強肌力，增加體重。實驗小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。

3、保護肝臟有實驗證實，對四氯化碳肝損傷的家兔，每日餵給大棗煎劑共1周，結果血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。

4、抗過敏，大棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態反應作用。

四、紅棗的食用禁忌

1、紅棗+大蔥：易導致消化不良

紅棗能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養血安神。大蔥能去腥除膩，還可以刺激消化液的分泌，增進食慾。

但是兩者結合起來易導致消化不良。再者，中醫認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬於性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病

海蟹與紅棗相剋，同食容易患寒熱病，至多間隔2小時才可以吃。

3、紅棗+動物肝臟：破壞維生素

紅棗不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中，所含的維生素C氧化而失去功效，故紅棗不應和動物肝臟同時食用。

作為日常生活中一種比較常見的食材，棗子的味道美味、做法多樣，因此比較受人歡迎。怎麼洗棗子，相信您通過閱讀上文，心裡應該已經比較清楚了吧。棗子還具有比較好的營養價值和食用價值，可以起到比較好的功效和作用，適量食用對身體是有一定好處的。