一起來看看|棗花饅頭怎麼做好吃呢

北方人都很喜歡吃饅頭，饅頭是北方人日常生活中最為常見的一種主食。饅頭雖然普通，但是也能做出來很多的花樣，比如說棗花饅頭，就是香甜可口的一種饅頭。今天小編就來給大家介紹如何在家裡製作好吃美味的棗花饅頭。

一、棗花饅頭怎麼做好吃呢

做法一

1.準備3杯麵粉，一杯酵母放到麵粉中，混合均勻。在量杯里加入一杯溫水倒入到碗裡，再加入一杯酵母粉，一杯糖，一杯鹽。之後再舀入一勺麵粉，攪拌均勻之後靜置15分鐘。

2.如果看到表面上起了很多泡泡的話，就可以和麵了，把發酵水倒入到面盆中，注意一定要邊攪拌邊倒進去，這樣的話很容易就揉成麵糰。

3.把麵糰放到一個大碗裡，然後放到酸奶機裡面，蓋上一個蓋子，等到半個小時之後，麵糰就會膨脹到原來的兩倍大小。

4.發酵好的麵糰，拿出來放到面板上揉揉，兩分鐘就可以。之後把麵糰放到一邊，靜置10分鐘。

5.靜置好的麵糰用一個擀麵杖擀成大片兒，然後在上面撒上紅棗，再順著麵糰的一邊捲起來，用刀在上面劃幾個刀印兒。

6.蒸鍋里加入水，等到溫度稍微上升之後，把切好的饅頭放入到蒸籠上。之後就可以開火，大約30分鐘之後就蒸熟了。

做法二

1.把麵粉白砂糖酵母倒入面盆裡，之後緩慢地加入紅棗豆漿，一邊加一邊用筷子攪拌。等到看不到盆子裡的乾麵粉的時候，就可以揉麵團了，揉到表面光滑，蓋上保鮮膜放到一邊發酵。

2.等到麵糰上有蜂窩形狀的時候，我們把麵糰拿過來，加入少量的小蘇打，不斷的揉，揉到表面光滑均勻，之後再分為六等份。用手把麵糰滾成圓的形狀。

3.麵糰放入到蒸鍋裡，大約需要蒸10到15分鐘。蒸的時候需要加入少量的冷水，然後用大火蒸，等到水開了就可以轉換為中火或者小火，蒸好的饅頭再悶三分鐘左右出鍋。

二、做棗花饅頭的小訣竅

麵粉和紅棗豆漿的比例，大家可以根據自己的口味靈活調整。如果喜歡吃黑豆，也可以用黑豆豆漿。喜歡吃甜饅頭的朋友可以在麵糰里加入適量的白砂糖，但是最好不要加太多了。

文章裡非常詳細的給大家介紹了兩種棗花饅頭的做法。第二種，添加了豆漿，是現在比較創新的一種饅頭的做法。如果喜歡吃雜糧口感的饅頭，不妨就嘗一嘗第二種做法做出來的饅頭。還能夠嚐到豆子清香的味道，非常的好吃，小孩子會很喜歡吃的。