鴨燒茶樹菇的做法是什麼

說到鴨燒茶樹菇這道菜想必很多朋友們都很喜歡吃，因為這道菜的味道可以說十分的可口了，而且對我們的身體健康來說有一定的好處，不僅如此，而且它還有開胃健脾提升食慾的作用，那麼，鴨燒茶樹菇的做法是什麼呢？不妨我們一起去了解看看。

一、鴨燒茶樹菇的做法是什麼

用料： 鴨、茶樹菇、料酒、蔥薑蒜、幹辣椒、八角、蠔油、老抽、生抽、香醋。

做法：將茶樹菇的根部切除，稍稍沖洗。將鴨剁成麻將大小塊，放入滾水裡，加入適量料酒、薑片氽燙3-5分鐘，撈起洗淨血水備用。鍋里加入適量油，放入薑絲、蒜頭、乾紅椒、蔥白、八角炒香。

倒入鴨塊大火爆炒出油，噴入適量料酒，加入適量老抽上色、生抽、蠔油調味。將處理好的茶樹菇一併放入鍋內煸炒。最後一次性加入漫過所有材料的清水，稍許香醋、一個蔥結，大火燒開轉小火燉45-60分鐘，煮收濃湯汁即可。

二、鴨肉的功效與作用

1.滋補身體

鴨肉能滋補身體緩解體虛，這種肉類食材中含有豐富的蛋白質和無機鹽還含有一些微量元素鐵與鋅，人們食用以後滋補強壯身體也能養胃健脾，能有效增強人體素質，提高身體抗病能力。

2.滋陰補虛

鴨肉性質略寒，它能滋陰補虛，清理人體內的熱毒。鴨肉還能清熱涼血，平時食用以後能清熱去火，它最適合那些陰虛內熱的人群食用。鴨肉還能補血行水養胃生津，它能提高人類脾胃功能，預防脾虛腹瀉，也能緩解人類的消化不良。

3.利水消腫

鴨肉是一種味甘而鹹的食材，它能通利小便也能補腎固本，平時人們食用以後能利水消腫，加快身體內多餘水分代謝，平時它特別適合那些患有慢性腎炎和身體水腫的人群食用。另外女性懷孕以後出現妊娠水腫時，也可以食用鴨肉它能水腫很快消退。

4.美容防衰

鴨肉還是一種護膚功效特別好的美容食材，它能滋陰排毒，淡化色斑能美白細嫩肌膚。鴨肉中還含有豐富的維生素B和一些煙酸與膽鹼，這些物質還能預防面板炎症防止面板衰老，另外這些營養成分還能直接作用於人類有心臟，能提高心臟功能防止心臟病變。

喜歡吃鴨燒茶樹菇的朋友們這回可以說有口福了，以上的文章已經將詳細做法說明了，相信大家看完之後就會明白鴨燒茶樹菇的做法是什麼了吧，建議大家可以參考上面的步驟，自己動手來嘗試做做，其實也不是很難，相信大家一定可以做的美味可口。