從未有過的新奇體驗！|巴沙魚的營養價值

巴沙魚是一種比較常見的海鮮食材，巴沙魚味道鮮美可口，是很多人喜歡的一種魚類食品。同時，巴沙魚的營養價值也很高，含有豐富的營養物質，對人體的健康有益，因此日常可以多食用巴沙魚。巴沙魚的烹飪有一定的講究，那麼巴沙魚要怎麼做好吃呢。

一、巴沙魚的營養價值

1.巴沙魚是一種肉質鮮嫩的水產魚類，其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，它含有大量高質量蛋白和豐富的維生素，能促進人體代謝，也能提高人體各器官功能。另外它還含有豐富的微量元素鈣，能促進骨骼發育，也能預防骨質疏鬆。

2.巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。

3.巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

二、如何挑選巴沙魚

用手指去擠壓魚身，若按下部位能馬上回彈，說明這魚新鮮，若緩慢反彈或按處出現凹點，則不新鮮;二看外形且魚鱗非常完整;三看魚鰓，用手剝開魚頭邊上魚鰓的部位，在光線下看鰓的顏色，鮮紅色的，說明這魚很新鮮，若是暗紅或者暗紫色，說明這魚存放時間過長，不宜購買。

三、清蒸巴沙魚

1.魚切片。

2.加料酒，鹽，姜，蔥，醃下。我就醃了十分鐘。

3.盤子裡放三到四片姜，把魚肉擺上去，魚肉上再擺著姜和蔥，不用太多。然後放鍋裡蒸。(我是放電飯煲裡蒸)。

4.把魚上面發黃的蔥和姜拿掉。倒些蒸魚醬油，或普通的生抽也可。

5.鍋裡放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黃。要看好火哦，因為很快就金黃了，不小心會焦掉的。

6.放點蔥末再魚肉上，然後把熱油和金黃的蒜蓉澆在魚肉上。

四、香煎巴沙魚

1.冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍。

2.把盤子裡解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦乾魚表面的水分。

3.擦乾水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽。

4.再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。

5.把魚放在一邊，醃製5分鐘。

6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油。

7.醃好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制。

8.煎到一面金黃色，翻面再煎另一面。9.直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊。

巴沙魚味道鮮美，肉質鮮嫩，是很美味的一種烹飪食材，除此之外，巴沙魚的營養價值也是十分豐富，日常食用巴沙魚能補氣抗衰老等食療功效，適合日常食用的一種肉類食品。巴沙魚呵呵清蒸或者煎煮，上面介紹了巴沙魚的詳細做法，喜歡的小夥伴可以學著做起來哦。