涼糕的種類有哪些|涼糕是什麼米做的

涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃，吃起來香甜沙軟，清爽可口，冰冰涼涼，真是舒服至極。那涼糕是由何製成才有如此爽口的香味呢，今天我們就來看看涼糕是什麼米做的。

一、涼糕是什麼米做的

涼糕選材其實非常簡單，為了保證其製作出來的特有香味，選用有機大米製成，對的，你沒有看錯，就是我們平常食用的有機大米哦，其他可以加入自己喜歡的食材。當然，也可以是糯米，江米桂朝2號米，秈米等製成，簡單的食材，製作黏香美味的涼糕。

1.有機大米，咱們最常見的就是用普通的有機大米制作涼糕了，只要方法時間得當，它的味道也是很軟糯香甜的。

2.糯米，糯米制作的涼糕可能是我們比較偏愛的一種，在北方多叫其糯米，而在南方則多稱為江米，糯米制作出來的涼糕則要更軟糯一些，吃起來更為香甜。

3.桂朝2號米，該米跟糯米差不多，但是略有區別，桂朝2號米呢，沒有糯米黏軟，但是製作涼糕 味道還是很棒的。

4.秈米，這是有機大米的一種，但是因為大米種類不一，品質多樣，秈米更為鬆散，粘度比較低，做的涼糕也是很美味的。

二、涼糕的種類有哪些

隨著時間的發展，如今涼糕的種類也是越來越多，各式各樣。都有柿餅涼糕、綠豆涼糕、牛奶紅豆涼糕、綠印涼糕、咖啡涼糕、抹茶椰奶水晶涼糕、米棗涼糕、水晶涼糕、小豆涼糕、巧克力涼糕、糯米涼糕、糯米涼糕、鮮橙蜂蜜涼糕……當然，種類不僅限於這些，可以根據自己的口味喜好選擇，有興趣的可以嘗試自己製作哦。

今天的分享就到這裡了，涼糕是一種非常美味的小吃哦，尤其是在夏天，酷熱難當的時候來一份冰冰涼涼的涼糕，那必定是絕配。螢幕前的你有沒有學到呢，涼糕是用什麼米做的你知道了嗎，並且涼糕種類繁多哦，各色各樣任你選擇，超級棒。