準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
綠豆芽 :
300 輔料
姜 :
適量鹽 :
適量白糖 :
適量 醋 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1. 將綠豆芽洗淨待用;姜切絲待用。
2. 起油鍋,放入綠豆芽、薑絲炒熟。
3. 加入適量的鹽;一鍋鏟左右生抽;白糖適量、醋適量(根據口味自己決定,喜歡甜就多放點糖,喜歡酸就多放醋);加入約一小碗水,開大火煮約1~2分鐘,到豆芽煮軟為止,即可起鍋裝盤。
烹飪技巧
1、這種炒法,對於牙口不好的老人小孩很實用,有些人喜歡吃脆口感的豆芽,也可不加入水煮軟。2、對於胃口不好的人,這是一道比較開胃的菜,綠豆芽有排毒的功效,也很好。