涼粉的種類都有哪些|涼粉是什麼做的

涼粉這種食物在全國各地都是非常流行的，尤其是在夏天的時候，吃一碗冰冰涼涼的涼粉，既可以當做主食，也可以當做一種配菜，那麼涼粉是什麼做的呢?涼粉的種類又都有哪些呢?

一、涼粉是什麼做的

我們吃到的絕大部分的涼粉，基本上製作的原料都是由大米和豌豆，並且加上一些涼草粉製作而成的，有些地區在製作涼粉的時候，也會在裡面加入一些紅薯粉，但具體還是要根據涼粉的品種來判斷的，畢竟涼粉並不只是單純的一個地區，全國各地都有涼粉，並且口味，製作方法也都各不相同，但無論怎麼樣做，都是離不開以上這幾種原料的。

二、涼粉的種類都有哪些

1.豌豆涼粉

豌豆涼粉製作的方法是非常特別的，並且吃的時候方法也是比較特殊的，製作的程式比較繁瑣，製作出來的豌豆涼粉口感非常的q彈，並且韌性十足，並不是像其他的涼粉一樣，如果泡的時間久了，容易出現斷裂的情況。

2.寧波涼粉

寧波地區也有著屬於自己的涼粉，這種涼粉一般都是採用了薛荔籽和茄子為原料製作而成，將這些原料放入到一個袋子當中之後，擠出來的水分，晾涼之後就成為了寧波涼粉。

3.四川米涼粉

四川地區的涼粉應該是在全國地區影響最大的，製作的原料只需要我們平時吃到的普通大米就可以，將大米碾碎之後，經過各種各樣的加工方式製作出來的涼粉軟硬適中，並且在吃法上面多以涼拌為主，放上一些油辣子再加上一些食用鹽，攪拌均勻之後，一碗好吃的米涼粉就出現了。

涼粉是什麼做的?涼粉其實最主要的製作原料就是大米和豌豆，但是全國各地的涼粉種類還是有很多的，不同的地區使用的，製作原料也都是不同的，如果大家對於涼粉比較感興趣的話，可以自己在家動手做一做，最推薦大家制作的就是四川米涼粉，製作方法簡單並且用料也很單一。