如何正確的儲存米糕|米糕有點酸是什麼原因

米糕，香香軟軟，甜甜糯糯，不僅外觀看起來有一種可愛脫俗的感覺，吃起來更是鮮美可口，讓人久久無法忘懷，但是有些時候我們吃到的米糕會有一種酸酸的感覺，所以，米糕有點酸是什麼原因？

一、米糕有點酸是什麼原因

米糕做出來有點酸味，最可能的原因是你在發酵的時候沒有控制好環境溫度以及適度等問題，或者是你發酵的時間沒有把握好，製作米糕最為關鍵的一個步驟就是發酵了，如果在發酵這一環節你沒有處理好的話，做出來的米糕就很有可能是酸的。

米糕發酸還有另外一種原因就是米糕可能已經變質了，變質了的米糕就很有可能會發酸，不僅吃起來口感很怪，而且如果吃了的話還會對人體的身體健康造成一定的影響，所以發酸了的米糕建議最好還是不要繼續食用了。

米糕如果在低溫下進行儲存的話，就只能繼續儲存一天了，但是如果在冰箱裡面進行儲存的話，就還是能夠繼續存放三天左右的樣子的，不過建議還是不要放太久，避免米糕變質發酸。

二、如何正確的儲存米糕

米糕買回來之後，就一定要及時的將它從食品袋裡面拿出來，然後再用保鮮膜封裝好，注意使米糕處於密封狀態，然後再將米糕放進冰箱的冷藏室裡面進行儲存，但是注意在冷藏的時候，要控制好冰箱裡面的溫度，而且不能和其它有刺激性味道的食品放在一起，否則會影響到米糕的口感。而且還要注意不能夠讓米糕受潮，否則會很容易變質。

所以從上面我們就能夠知道，米糕發酸的原因主要有兩點存在，一種是在米糕進行發酵的時候，沒有控制好發酵條件，另外一種就是米糕可能已經是發酵了，這種情況下的米糕就更加的不能食用了，不僅口感不好，而且不利於人體健康。