魚肉鮮而嫩，魚湯美而肥。而生魚(也稱黑魚)，更是用來煲魚湯的上乘之選，因其刺少，味鮮，口感好，營養價值非常高，民間更是將其視為一種稀有的補品。而生魚的做法也是層出不窮，但都是以發揮生魚的營養價值和其獨特的鮮美為目的，所以大多是用煲湯的方式來做，其中不得不提的一種做法就是生魚番茄湯了。眾所周知番茄是女生在減肥美白期間的首選食物，而其在與生魚發生碰撞以後，又會有怎樣意想不到的驚喜呢?下面小編就帶各位走進生魚番茄湯的世界。
一.生魚的營養價值與功效
生魚，也叫黑魚，是一種少有的富含蛋白質、脂肪、氨基酸、鈣、磷等多種人體稀缺維生素的魚類。具有促進腦力提高、促進術後或產後恢復、催乳、改善貧血、促進水腫消除、增強免疫力和體質、祛除溼氣等奇特的功效。非常適合剛生產或剛結束各種手術的人食用。當然，生魚對於那些一直體虛，身子弱、營養不良、低蛋白的人群也是極其有利的，對於他們的病症有很強的治療效用。但由於生魚是寒性食物，所以對於體寒人群、處於生理期的女性朋友們、有瘡的人群這些是不建議食用的，因為這樣很有可能會加重食用者的病情，造成不好的影響。
二.生魚的食用禁忌
每一種食物都有與之最適合的和相剋的食材，生魚亦是如此。對於生魚，與何首烏搭配有滋補之效，與番茄搭配有美容之用，與豆腐搭配有促進新陳代謝之處。但生魚最不可與牛奶或是茄子這類涼性食物同食，因生魚為涼性且高蛋白的食物，食用後會降低脾胃的消化功能，此時若再喝富含蛋白質的牛奶，脾胃無法吸收，就會造成蛋白過剩的問題；涼性食物就更不用說了，一下子攝入過多的涼性食物，不論是富含多少營養的食物，都會適得其反的。
三.番茄效用
番茄，這個界於水果和蔬菜之間的一種奇特的食材，擁有最合適比例的維生素A和維生素C，可以優化血小管功能;除此之外，其中還含有類黃酮這類稀缺物質，可以預防血管硬化、宮頸癌、胰腺癌這類疾病。番茄在止血、降壓、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、治口瘡等這些方面也是有很大的效用。正因如此，番茄可以有效地美白瘦身。而番茄的酸甜鮮美正好可以把生魚的腥味抵消，正可謂是鮮上加鮮，美上加美啊。
生魚治病，番茄美容。生魚與番茄兩類食材的碰撞，不僅是眾多人體稀缺元素的補充和營養價值的加倍，更是酸甜鮮嫩對我們味蕾的衝擊，那入口即化的魚肉中夾雜著酸甜的味道，常常會讓你想起初戀的味道。更重要的是，生魚番茄湯對於不同年齡段的人有不用的效果。如果您的家裡有一位剛生產不久的媽媽，那就快快準備一道生魚番茄湯吧，媽媽喝了可以快快恢復，奶奶喝了可以美容養顏，將來寶寶喝了也是能夠強身健體，茁壯成長的哦。生魚番茄湯的美，你get到了嗎?
千里飄香谷
