泡鳳爪是一種簡單好吃的小食品，每次過年過節的時候總會去街上買一大袋的泡鳳爪來看電視吃，後來上班之後就經常在超市裡買泡鳳爪，但是味道總是沒有新鮮的好，所以為了可以吃到新鮮美味的泡爪我今天苣親自制作了一道自制素蔬菜檸檬泡爪。
主料
雞爪 ：8個輔料
生抽 ：8勺具體步驟
把雞爪洗淨去指甲，把雞爪剁成三段，放入鍋裡，加入清水滿過雞爪，生薑四五片，料酒適量，鹽適量，開大火煮，煮至筷子能穿透即可，將雞爪倒出用冷水反覆沖洗，直至雞爪涼透，撈起放一邊待用。
準備泡爪調料，先將冰糖用小半碗開水溶化（我放了差不多圖片的量），大蒜切末（大蒜可以多放點，圖片放了大半個），姜切三四片，檸檬兩三片，小紅椒十幾個（喜歡辣的可以多放點），這辣椒很辣哦，蠔油兩勺，辣椒油一小勺
.將雞爪放入大點的器皿中，放入圖二的所有材料，加入醋，料酒和醬油，醋我放了大半瓶，料酒半包左右，然後加醬油，差不多滿過雞爪，攪拌均勻，差不多就跟圖片這樣，（你可以嘗下味道，覺得酸辣不夠可以再加），泡製中間攪拌一下，泡上一天一夜，就可以吃了，味道棒棒噠！
千里飄香谷
