選用新鮮的檸檬,切成薄片放入杯中,加入60℃左右的開水,根據口味加入適量的蜂蜜或者白糖即可。要注意的是,切片的時候要把檸檬籽去除,否則泡出來檸檬水發苦,過高的水溫泡出來的檸檬水也會發苦,水溫太低無法泡出檸檬的香味,所以水溫最好控制在60度左右。