新鮮美味的蔬菜檸檬泡爪如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

吃膩了超市裡面的鳳爪，或者它的味道不適合你的口味。這款蔬菜檸檬泡爪不僅好吃而且味道適宜，可以滿足不同人群的需要。蔬菜檸檬泡爪有著酸酸甜甜的口感，吃起來絕對開胃又爽口。而且當你吃膩了雞爪，你還可以吃點蔬菜水果來改變自己的口感哦。

主料

泡椒 ：十幾個
芹菜 ：兩顆
胡蘿蔔 ：半根
雞爪 ：11個
線椒 ：兩個
檸檬 ：半個

輔料

醋 ：適量
花椒 ：適量
大蒜 ：適量
雞精 ：適量
冰糖 ：適量
耗油 ：適量
鹽 ：適量
黃酒 ：適量
生薑適量 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.倒一碗開水加兩片生薑適量冰糖冷卻

2.雞爪剪去腳趾洗乾淨冷水下鍋，加幾片生薑和適量花椒，兩勺黃酒煮15分鐘，筷子能撮通

3.蔬菜切成這樣準備

4.衝冷水冷卻了的雞爪去掉大骨及一些小骨，切幾瓣

5.涼開水加幾片檸檬泡泡

6.下入蔬菜雞爪，放十幾個泡椒。加適量鹽、醋、生抽、老抽、耗油、雞精【鹽和醋要多放些味道才泡的進去】保鮮膜密封好放冰箱冷藏1到2天就可以吃了

7.我放的鹽和醋比較多，泡一天味道就進去了

烹飪技巧

雞爪煮15分鐘左右，筷子能插進爪子。撈出涼水要不停衝冷透，大骨扭幾下就能把骨頭拆出來。喜歡辣的泡椒多放更好吃。