夏天祛溼食物食譜

夏天是一個讓人歡喜又討厭的季節，夏天是一個生機勃勃的季節，夏天也是一個汗流浹背的季節，夏天我們人體都或多或少地潛伏著一些溼氣，而溼氣是一種很讓人討厭的東西，因為它會引起我們人體各種不適，所以夏天祛溼是一件非常重要的事情，那麼，夏天祛溼食物食譜有哪些呢？

下面我們一起看一看夏天祛溼食物食譜：

一、扁豆燜面

主料：寬麵條 扁豆 培根

輔料：油 蔥姜 生抽 糖 蠔油 香油 蒜末 胡椒粉 老抽

做法步驟：

1、準備好所有的食材。

2、培根切片，扁豆洗淨切斜片，蔥姜切碎，蒜瓣切末。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜，放入培根炒出香味。

4、然後放入扁豆翻炒。

5、加入生抽繼續翻炒。

6、再加入老抽和少許糖。

7、然後加入適量的清水，以漫過食材為好。

8、再加入一些蠔油。

9、加蓋大火煮開。

10、煮上3分鐘出香味，然後把湯汁舀出。

11、舀出一大碗湯汁備用。

12、這時把麵條鋪在扁豆上面。

13、在麵條上面刷一些油，要刷均勻。

14、然後再鋪一層面條。

15、把盛出來的湯汁再澆回鍋中。

16、加蓋中小火燜至8-10分鐘左右。

17、湯汁撒上蒜末。

18、再加少許胡椒粉。

19、然後把麵條和食材拌均勻即可食用。

二、鯽魚豆腐湯

主料：鯽魚 豆腐 金針菇 胡蘿蔔

輔料：油 鹽 胡椒粉 香油 蔥姜 白酒 蒜苗花

做法步驟：

1、小鯽魚洗淨去鱗和內臟。放入鍋中煎至。

2、把鯽魚煎至兩面微黃撈出備用。

3、把煎過的鯽魚放入砂鍋，加入蔥姜。

4、加入適量的開水。

5、再加入白酒。

6、加蓋大火熬製。

7、豆腐切小塊用淡鹽水浸泡備用。

8、魚湯熬至奶白，把鯽魚和蔥姜撈出。

9、加入豆腐。

10、再加入金針菇和胡蘿蔔。

11、加適量的鹽繼續煮至10分鐘。

12、加胡椒粉調味。

13、最後撒上一些蒜苗花淋少許香油關火。

三、西瓜皮荷葉海蜇湯

材料:西瓜皮500克、鮮荷葉60克、鮮海蜇250克、絲瓜500克、鮮扁豆60克、鮮竹葉芯15克。

做法步驟：

1、鮮扁豆、鮮荷葉、鮮竹葉芯洗淨，浸泡20分鐘;

2、海蜇、西瓜皮、絲瓜洗淨、切為塊狀。

3、把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷葉、鮮竹芯放入瓦煲內，加入清水2000毫升(約8碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲1個小時，加入絲瓜，煲沸片刻，調入適量食鹽和少許生油便可。

四、粟米白果豬肚湯

材料:粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。

做法步驟：

1、粟米洗淨，連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗淨;

2、豬肚沖洗後翻轉，用刀颳去髒雜，再用生粉反覆洗淨，並以清水衝淨。

3、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。

上面我們介紹了幾種夏天祛溼食物的食譜，偏向於北方人口味和偏向於南方人口味的都有，大家可以根據自己的喜好、口味選擇做這些食物，建議大家都應該嘗試一下，好吃營養的同時還很有祛溼效果的喲！溫馨提醒：夏天健康飲食很關鍵，多運動也是必須的喲！