野菜鹽子菜，今天小編好好的給大家講一講這一道獨特的美味。野菜在我們的生活中是很常見的，其實只要我們好好的發現並且好好的利用，野菜也會有獨特的不一樣的價值，對我們的身體還有各個方面的益處都是很大的，下面就和小編一起看看吧。
一、野菜鹽子菜
1.鹽蓬菜簡介 中文學名：鹽蓬菜 別 稱： 圓把菜、圓蓬菜、鹽巴菜 分佈地區：主要生長在沿海地帶，鹽鹼含量較大的土地上 春天為深綠色，秋天為深紅色。春天吃野菜，秋天賞美景。
2.鹽蓬菜可食用 鹽蓬菜莖葉嫩時採摘可食用，饑荒年代常被人採摘食用。鹽蓬菜本是野草，現在有的地方將其作為蔬菜種植，常用於做餡做餃子、包子等，也可涼拌食用。
3.下海打魚的漁民採摘的鹽蓬菜，在路邊擺攤叫賣
4.鹽蓬菜選取植物的尖端，葉子較嫩的地方，用涼水洗淨。
5.將洗淨的鹽蓬菜，焯一下開水，再過一下涼水，用手擠幹水分。
6.焯過水的鹽蓬菜，即可涼拌
7.焯過水的鹽蓬菜，也可做餃子餡，配上點肉，簡直就是美味
8.鹽蓬菜包餃子的時候吸油，愛吃香的可以多放點油，或是加點肥肉
9.盤錦赤色沙灘，夏季來臨時，鹽地鹼蓬呈深綠色，顏色好看，卻不足為奇，秋季一到，成年鹽地鹼蓬呈火紅色，形成當地一大奇觀，但是大部分沙灘都不對遊客開放，以保護脆弱的溼地生態系統。 春天為深綠色，秋天為深紅色。春天吃野菜，秋天賞美景。
二、海鮮菜
因為它本身有一股海鮮的味道。可能是因為生長在鹽鹼地上，葉子上還有的含鹽量比較高，從而造就了這種獨特的風味。吃這種野菜的時候不用放鹽，就能獲得很好的味道，所以這種野菜一直以來都很受歡迎。海鮮菜的真正名字叫做鹽蒿，它能在鹽鹼地上生活得很好。長久吸收鹽分之後，它的葉片已經退化，尖尖細細的樣子能減少水分蒸發。不過它的生存地方鹽度也不能太高，超過一定度的話，它也會被自己“鹹”死。
鹽蒿的生長季節，主要是在夏季雨後，一場雨後，種子就能非常快的發芽，然後迅速擴張形成一大片一大片的鹽蒿群，對於保持生態環境平衡有重要的意義。這種植物本來是非常其貌不揚的植物，也不知是誰率先發現它能吃，後來才成了一種野菜。鹽蒿的食用方法也很簡單，只需要用沸水煮過之後加香油、蒜頭涼拌即可，有一種吃海鮮的感覺。還有一些擅長做美食的人會將鹽蒿細細剁碎，加入蝦肉、豬肉之後包餃子，做大包子，也是香得讓人流口水。
鹽蒿現在的主要分佈範圍在西北地區、山東、河南等地也有。鹽蒿的營養價值比較高，它體內所含有的礦物質含量很高，還含有比較高的植物蛋白，它的種子還可以榨油，是目前來說具有一定經濟價值的植物。價格在十八元一斤左右，還可以晒乾了賣，價格的確是比肉貴了。
野菜鹽子菜，怎麼樣現在是不是學會了，小編介紹的有很多，感興趣都是很值得親自試一試的。但是一定要注意不可以吃太多哦，鹽分如果攝入太多的話對我們的身體也會造成不好的影響，比如高血壓、冠心病都是不想見到的，所以沒事還是需要我們節制的。
千里飄香谷
