刀豆怎麼燒好吃

豆類食品是我們每天早上起來喜歡吃的一種食物，他含有大量的營養價值，早上起來吃的話對我們的身體是非常好的，但是不同的豆類也是有著不同的功效的，比如綠豆降火，紅豆補身體等等，那大家是否瞭解刀豆怎麼燒好吃呢。

刀豆怎麼燒好吃

一、土豆燒刀豆

土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。

用料：

土豆1個、刀豆1把、裡脊肉1塊、幹辣椒2個、蒜頭3顆、雞精適量、鹽適量、生抽適量、

老抽適量、白糖少許、鮑魚汁適量。

做法：

1、土豆切條(不易太細，煎的時間長太細容易碎)。

2、刀豆掐斷5釐米長短。

3、禍中倒油小火放土豆條，一直煎到土豆條微軟變色時加入刀豆和酸粒幹辣椒。

4、裡脊肉切條放入澱粉料酒白糖少許生抽老抽攪拌後，拿出肉放進鍋裡一起煎(火力不用太大，最好不要放水)。

5、加雞精(鮑魚汁)刀豆變軟，翻炒一下就可以出鍋了。

二、梅乾菜乾煸刀豆

一般人群均可食用刀豆，尤適於腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣等症患者食用。

用料：

刀豆(四季豆)500克、梅乾菜幹30克、蒜6瓣、紅辣椒3個、生抽30毫升、鹽適量、糖適量、花生油適量。

做法：

1、梅乾菜幹用溫水浸泡30分鐘。

2、刀豆洗淨後，放入加了鹽的沸水中焯3~5分鐘，斷生。

3、焯過水的豆角在盤中鋪開，放在通風處吹乾!或者像我這樣，用電風扇加速吹乾的速度。

4、等待刀豆吹乾的空擋，準備6瓣蒜瓣，三個尖紅椒。不喜歡太辣的，尖紅椒可只用一個，或不用。

5、將蒜瓣，泡發好的梅乾菜切沫，尖紅椒切段。

6、取一小奶鍋，倒入適量花生油，倒入量以高出鍋底1cm~2cm為宜。因為用的是小奶鍋，所以實際用油量並不會很多，但一樣可以達到大鍋油炸的效果。

三、醬香刀豆

嫩刀豆用來煮食或製成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補的作用;醬香刀豆鹹甜口味,調料的量都是少量的,辣椒油按自己能夠接受的程度控制。

用料：

刀豆150克、蔥2顆、蒜3瓣、甜麵醬適量、豆瓣醬適量、辣椒油適量、花椒油適量、生抽適量、糖適量、鹽適量。

做法：

1、刀豆洗淨掐去兩頭,中間切開分成兩段。

2、炒鍋燒熱放油,放入刀豆轉小火煸炒變色,表皮起皺斷生,轉中火,加少量水燒開,翻炒刀豆變軟熟透出鍋擺盤。

3、炒鍋燒熱放油轉小火,放蔥末,蒜末炒香,放少許甜麵醬,少許豆瓣醬,辣椒油,花椒油,生抽,糖,適量鹽,加少量水中火收汁,澆在刀豆上即可。

今天為大家帶來的就是關於刀豆怎麼燒好吃的一些回答。其實刀豆很多朋友都沒有聽說過，甚至都沒有吃過，但是這種豆子其實也是非常好的，只要我們平時多加留意的話，這種豆類食品不難做的，希望大家都可以做出好吃的刀豆。