科技發展的越來越快，越來越多的人因為壓力大而患上各種關於亞健康的的疾病，而這些疾病稍稍不注意就會導致更嚴重的後果；今天小編就來講解一些對於腸道來說不會有那麼多負擔的紫薯，在很多人的印象裡，紫薯只有一種形態，讓小編來告訴你怎麼挑吧！
對於很多沒有生活經驗的年輕上班族來說，逛菜市場、挑菜、買菜、砍價對他們來說都是一項技術活。別說自己挑了，不被別人坑就不錯了。因此，還是需要一些前人的生活經驗來指導的。那麼，怎樣挑選紫薯呢?
一、紫薯怎麼挑
1、不要挑圓滾滾的，儘量挑選長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯，這樣紫薯的味道比較好。
2、紫薯的表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有類似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。
3、紫薯要聞起來沒有黴味，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。
4、發芽的紫薯雖然不像馬鈴薯一樣有毒，但口感較差，不建議購買。
5、紫薯品種主要分為食用型和加工型兩大類。加工型的紫薯沒有食用型的紫薯甜。因為加工型通常用於工廠生產紫薯的副產品例如薯片等。本地市場上食用型紫薯每斤價格約為3-5元，而加工型紫薯價格約為1元，因此在購買紫薯的時候不要貪圖小便宜哦!
6、可以挑選那種表面光滑的紫薯，外皮有黑斑的紫薯一般不建議大家購買，因為外皮有黑板的紫薯做熟了之後會有一股怪味。
7、表面有黑色斑點的不要購買，還有發芽的紫薯不要購買，發芽的紫薯雖然不像馬鈴薯那樣有毒但是就從口感來說的話，還是不建議大家購買的。
二、溫馨小貼士
紫薯要買山嶺地種出來的。生長週期長的，放在手上質感重的。皮的顏色偏紫黑色的是最好的紫薯，吃起來味道很甜。 紫薯具胡抗癌、抗衰老、補血、保肝、心血管病、抗突變、大便暢通、防止胃腸道疾病。
1、消化能力較差的人群應慎食。
2、紫薯含有氧化酶，容易產氣，一次性吃多了會引起腹脹、打嗝。
3、紫薯含量量比較高，吃多了會刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
4、忌單吃紫薯，最佳方法是搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞是難以被人體消化吸收的。
以上就是小編蒐集到的各種關於紫薯怎麼挑以及它們的各種禁忌，希望各位可以在注意自己的身體的情況下盡情的吃到美味，而蒐羅天下美食並讓大家吃的健康則是本小編的職責所在。養好身體，一起奔向美好的未來，做一個積極向上的健康人。
千里飄香谷
