油麥菜和萵筍葉的區別

世界上的食物無窮無盡，每種食物都有自己的營養結構，但是人們通過極具智慧的搭配，又使再次食物煥發出別具一格的魅力，那麼今天呢，會給大家介紹，接著討論大家日常關心的油麥菜和萵筍葉的區別問題，所以大家一定要謹記在心哦！

一、油麥菜和萵筍葉的區別

1、形狀不一樣

油麥菜和萵筍葉這兩者的形狀會有一定的區別性，油麥菜的表面較為光滑，但是萵苣葉的表面是凹凸不平的，由於油麥菜是屬於萵苣的一個變種，也可以稱為長葉萵苣，所以這兩者之間還是有很大的區別性的，在購買的時候一定要詳細的觀察。

2、營養價值不一樣

油麥菜是屬於低熱量高營養的食物。營養價值要稍微地高於一些生菜，而且比萵苣的營養價值會更高一些，具有一定的降低膽固醇，以及清潤的效果。萵筍葉中含有萵苣素，味道一般都是比較苦的。萵筍葉是能夠增強胃液的分泌，還能夠促進消化，促進食慾，同時也具有一定的催眠以及鎮痛的作用。

3、做法不一樣

油麥菜可以生吃，或者是可以涼拌，也可以蘸水各種調料煮熟了之後直接吃，味道也是非常獨特的，可以加上一些蒜蓉，然後再配合豆鼓魚油，這些都是受到很多朋友們的歡迎。

油麥菜有尖葉和圓葉這兩種，顏色較為鮮豔嫩綠，莖葉都可以吃，在清炒之後能夠保持清香，還可以做湯。萵苣葉又可以稱為是生菜或者是肉菜，肉質比較嫩，莖葉可以生吃涼拌，還可以炒的吃，也可以醃製醃菜，一般都是成為一些花式菜樣的點綴。

二、簡介

1、萵苣簡介

萵筍的肉質嫩，莖可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬。生菜主要食葉片或葉球，近年來在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發展，成為當前增加花式品種的主要蔬菜。萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫乾旱苦味濃，能增強胃液，刺激消化，增進食慾，並具有鎮痛和催眠的作用。多分佈在20釐米--30釐米土層內。

2、油麥菜簡介

油麥菜是近幾年風靡市場的一種綠葉菜，它是萵筍的一個變種，有尖葉和圓葉兩種型別。油麥菜葉色鮮豔嫩綠，莖葉均可食用，清炒後仍保持脆綠清香，也可做湯，頗受市場青睞。

除了本文給大家分享的油麥菜和萵筍葉的區別 的方法之外，還有很多令人意想不到的好方法，在堅持健康生活方式這條路上，我們只有堅持嘗試各種健康的方法才會有好結果。所以當大家在得知以上方法之後，也要在日常生活中，不斷加以實踐，去擁抱自己的健康生活。