茶樹菇過期放久了能吃嗎

相信茶樹菇大家都非常的喜歡吃吧，所以家庭當中經常會有用茶樹菇中的乾貨，放在家中備用，但是有時候往往放久了，人們就會容易把茶樹菇給遺忘在家中的某個角落，那麼，茶樹菇過期放久了，會不會影響使用呢?或者又是否能夠使用嗎?接下來我們就來一起了解一下吧!

一、茶樹菇過期放久了能吃嗎

茶樹菇放久了能不能吃還得看具體儲存狀況。 能吃情況 有些家庭對這些乾製品保管的比較好，比如將茶樹菇和花椒、陳皮等有吸水性的中草藥放一起，能在一定程度上避免茶樹菇受潮，放很久仍舊能儲存較好的營養成分，適合食用。 不能吃的情況 若是儲存的環境比較差，茶樹菇容易受潮，那麼這種放久的茶樹菇多半都已經腐敗變質，有的甚至已經生長了毛黴，其內部的營養成分全部流失，還帶有一定的毒性，不適合食用。

二、茶樹菇放久了有什麼壞處

1.營養流失

茶樹菇含有一定的揮發性油成分，是茶樹菇香味和獨特風味的來源，也有較高的營養價值，隨著存放的時間延長，這種油性成分就會慢慢流失掉，最後就算還能吃，營養價值也嚴重不足。

2.變質腐敗

食物存放的時間過長也會引起變質腐敗，就算是乾製的茶樹菇也會受潮變質，這類茶樹菇成分發生改變，已經不適合食用。 茶樹菇怎麼儲存最好

三、新鮮茶樹菇

新鮮的茶樹菇短期儲存只需要用乾淨的盤子裝好，放進冰箱中冷藏即可，注意：不能沾水，不能用保鮮膜覆蓋和包裹。若是比較多還可以風乾儲存。

四、乾製茶樹菇

乾製的茶樹菇建議在晒乾後的第二天密封儲存，也可以放在通風低溫乾燥處儲存，也可以包裝好之後放在冰箱中冷藏，注意：做好防潮措施。

五、茶樹菇放多久最好

1.新鮮的茶樹菇最好是新鮮食用，就算是冰箱中存放也不宜放太久，3~5天內吃完最好。

2.乾製的茶樹菇的保質期和其儲存的方法以及環境有直接關係，乾燥、通風、陰暗處存放能存放半年以上，但不宜存放超過1年，以免風味流失較多。

相信通過以上的介紹，大家對茶樹菇過期放久了，是否能吃?已經有了足夠的瞭解，茶樹菇可以視情況而定，但是有一些茶樹菇放久了有一股怪味，其實並不是過期，這是因為茶樹菇本身具有的味道就是比較特別的，那麼我們在選取食用過程中一定要注意，一定要仔細的篩選。