來看這篇麵皮做法吧|家常麵皮怎麼做

炎炎夏日，一碗好吃美味的麵皮可以讓你的口味大開。有些微冷的秋天也可以吃一碗熱氣騰騰的麵皮，溫暖一下冰涼的四肢。和麵條比起來，麵皮的口感更加的豐富，吃起來也更加有彈性。那麼一碗好吃的麵皮怎麼做呢，什麼調味料才是精華呢，來看吧。

一、麵皮怎麼做

1.在麵粉裡面加入足夠的白開水，然後揉麵成團，在盆子裡面大概放置個半個小時左右，就可以了。

2.再加入冷水，讓麵糰散開，不停地揉捏，等待出現麵筋的小孔的時候可以了。

3.在平底鍋裡面輕輕地抹一層水，防止糊鍋，把麵筋放進去，磨成平餅的形狀。

4.大概幾分鐘之後，就可以看到麵皮變得通明瞭，而且上面會有一些小小的泡泡出現，這就證明麵皮已經熟了。

5.晾涼之後，切成條狀就完成啦。

二、麵皮做什麼好吃

1.家常涼皮

把麵皮切成小條放進盆裡面，適量的加入切好的黃瓜絲，胡蘿蔔絲，家庭祕製的辣椒油，一小勺加過水的蒜頭，鹽巴，香醋，細細的芝麻醬，在適量的加一些喜歡的調味料，攪拌均勻就可以吃了。

2.炒麵皮

(1)把土豆切成絲，把豆芽菜摘完洗乾淨。

(2)燒熱油鍋，在裡面加入蔥薑蒜炒香，然後倒豆芽菜和土豆絲，放一些白開水，可以多放一些，因為麵皮會吸收水分的。

(3)把麵皮和麵筋倒進去，適量的加一些鹽巴和調好的麻醬料，辣椒油和五香粉，攪拌均勻之後，放進裡面炒勻，就完成香香的麵皮啦。

3.水果麵皮

(1)洗乾淨一些水果，調好蜂蜜的甜度。

(2)把水果和蜂蜜調好量，放在麵皮裡面，緊緊捏成餃子的形狀。

(3)放進鍋裡面煎好就可以了。

麵皮真的是一個非常好吃的食物，不管是非常正宗的拌麵皮，還是簡簡單單的炒一道鹹鹹香香的炒麵皮，亦或是一道非常創新的水果麵皮水餃包，都是對面皮的做法非常好的選擇，相信不管什麼樣子的麵皮，都一定有你喜歡的一種口味。