口感好的烤麵筋串如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

水面筋 ：6根

輔料

豆瓣醬 ：100
鹽 ：25
色拉油 ：200
白砂糖 ：50
花椒面 ：50
白芝麻 ：50
十三香 ：20
甜麵醬 ：30
辣椒粉 ：30
雞精 ：10
涼開水 ：適量

具體步驟

1.水面筋洗洗；

2.準備醃料汁：將所有輔料放在一起調成汁；

3.鐵鉗上穿上面筋；

4.用刀子從麵筋一頭螺旋式劃出螺紋狀；

5.劃好6根麵筋；

6.用刷子刷上醃料汁；

7.依次刷好6根，放冰箱冷藏醃製2小時入味；

8.再刷一次汁，放入烤箱，100度，上下火，烤10分鐘。

烹飪技巧

用刀子從麵筋一頭螺旋式劃出螺紋狀；依次刷好6根，放冰箱冷藏醃製2小時入味或者醃製一晚上更好；再刷一次汁，放入烤箱，100度，上下火，烤10分鐘。