南瓜幹作為我們日常補充營養不可缺少的原料，對補充維生素有重要作用。南瓜幹作為我們日常烹飪食材，小編想大家可能都不陌生。但好的食材要用好的方法好的技巧，才能讓食材的營養和美味共同發揮出來，今天就來告訴大家，怎樣做南瓜幹好吃又簡單。
南瓜是我們常吃的一種蔬菜，南瓜的營養價值比較高，平時可以吃新鮮的南瓜，也可以把南瓜晒成幹，也具有不錯的營養價值，他的做法也是比較多的，比如說可以用南瓜幹悶牛雜，不但味道鮮美，也有很好的調養身體的作用，在預防便祕，提高免疫力也能發揮一定的效果，下面我們就來了解一下南瓜幹怎麼做好吃。
一、南瓜幹燜牛雜
材料
熟牛雜500克(牛蹄筋、牛板筋、牛腩各150克，牛臉50克)，南瓜幹100克，西紅柿80克，香菜5克，花捲8個。調料鹽10克，味精8克，白糖5克，番茄醬8克，老抽3克，蔥段、薑片各10克，豆油40克，豬骨頭湯800克。
製作方法
1、南瓜幹用開水浸泡50分鐘，西紅柿切成5釐米長、1釐米寬的塊。
2、鍋里加入豆油燒至四成熱，下入蔥段、薑片小火炒香，加入番茄醬炒勻，入豬骨湯燒開，加牛雜、南瓜幹、西紅柿，入鹽、白糖、老抽，小火煨10分鐘後加入味精出鍋，放入香菜葉、花捲即可。
南瓜幹燜牛雜小訣竅特點
清香可口，牛雜筋香。幹南瓜片選用新鮮肥嫩、肉質緻密的南瓜，洗淨後去除瓜瓤，切成長約8釐米、厚約0.3釐米厚的片，放在簾子上晾乾即成。
二、南瓜幹8種吃法
1、蒜苗炒南瓜幹：把南瓜幹泡發，不要泡太軟，然後用蒜苗和幹辣椒爆炒。
2、南瓜幹炒肉絲：南瓜幹溫水泡軟後，炒肉絲，加入辣椒絲。
3、南瓜幹燉土豆。
4、做成鹹菜。
5、把南瓜幹切成絲，然後用鹹菜，泡過的黃豆炒。具體：先把泡過的黃豆倒在油鍋裡炒一下，炒出香味然後把水倒入鍋中，將黃豆煮一下，撈起。再在鍋裡放入適量的油，然後在依次倒入鹹菜，南瓜絲，加入調料，鹽不要多，可能也不需要鹽，因為鹹菜是鹹的。很好吃的!
6、南瓜湯。
7、可以做成醬南瓜撒。
8、蒸肉時做墊底，又香又面。
看完這些相信大家對南瓜幹怎麼做好吃有了一定的瞭解。好的食材要配好的廚師，好的廚師要有好的手藝和技巧，但這些並不複雜。只要大家用於動手熟能生巧，根據文章食譜按部就班，相信大家都能掌握南瓜幹怎麼做好吃的做法，做到既美味又健康。
千里飄香谷
