苦瓜功效作用有哪些

說到苦瓜這道蔬菜想必不少的朋友們在生活中會經常食用，因為苦瓜不僅味道十分好，而且清熱解暑，對我們的身體健康十分有好處，因此很多朋友們都很喜歡吃苦瓜這道菜，那麼，苦瓜功效作用有哪些呢？不妨我們帶著疑問一起去了解看看吧。

一、苦瓜功效作用有哪些

1、清熱益氣

苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

2、保護機體

苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。苦瓜這種食材雖然味道特別苦，但它卻含有豐富的維生素c，人們食用苦瓜以後，能快速把維生素c吸收和利用，它能提高人體免疫功能，也能促進免疫細胞再生，所以平時人們多吃一些苦瓜，能讓身體自身抗病能力明顯提高。

3、抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。苦瓜中含有一種天然植物蛋白這種物質可以自己人體內的吞噬細胞能增強吞噬細胞活性，而且它還能加快人體內免疫球蛋白再生，能讓身體抗癌能力明顯提高。

4、降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。苦瓜中不但含有豐富的維生素和苦瓜素，它還含有一種天然多肽，這種物質是一種類似於胰島素的存在，人們食用苦瓜，吸收這種物質以後，能讓過高的血糖降下來，而且能讓人體血糖保持穩定，可以防止糖尿病發生。

二、苦瓜的食用方法

1、蛋黃苦瓜釀

材料：苦瓜、鹹蛋黃、蜂蜜。

做法：將鹹蛋黃放入鍋中蒸熟，然後用小湯匙碾碎。再將苦瓜洗淨，切成四段，將裡面的瓤掏出。然後燒開一鍋水，加入少許鹽及油，放入苦瓜，煮2-3分鐘，撈出過涼。最後將鹹蛋黃塞入苦瓜中，然後切成薄片，在每一片上滴一滴蜂蜜即可。

2、苦瓜番茄玉米湯

材料：苦瓜、番茄、玉米、鹽、味精

做法：先將苦瓜用清水洗乾淨，切開並去瓤，再切成小段或小塊。然後把番茄切成大片，玉米切成小段。再把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進鍋內熬煮。等三樣食材被完全煮軟後，加鹽和味精調味，完成。

相信看完以上的介紹之後，大家就會對苦瓜功效作用有一個全新的認識了吧，建議大家日常可以多吃一些苦瓜，既能消暑解渴，還能幫助降火潤膚，可以說苦瓜的渾身都是寶，大家在學會苦瓜的多種做法以後，不妨動手做了來吃吃看，味道一定很美味的哦。