原來苦蕎小米粥吃了對身體這麼好|苦蕎小米的功效與作用有哪些

苦蕎米是一種富含蛋白質和維生素的食物，平時如果吃一些苦蕎米，其實對我們的身體是有益的。但是苦蕎米的味道其實是有一些偏苦的，所以有很多人並不喜歡吃苦蕎米，但是我們在主苦蕎米的時候可以新增一些有甜味的食物，讓苦蕎米的味道變得更好。那麼究竟苦蕎小米的功效與作用有哪些呢？

一、苦蕎小米的功效與作用

不要看苦蕎小米的味道很苦，但是在苦蕎小米當中含有豐富的植物蛋白，而這種蛋白質是不容易被轉化成脂肪的，所以平時的時候吃一些苦蕎米是不會引起肥胖的。同時在苦蕎米當中還含有鎂、鐵、鉀等礦物元素，屬於是對人體極為有利的一種食物。

二、怎麼製作苦蕎小米粥

其實製作苦蕎小米粥的方法是很簡單的，基本上跟製作其他的粥類是差不多的，不同的就是裡面的配料可能會不太一樣。

1.我們在製作苦蕎小米粥之前，需要準備一些材料，比如說苦蕎米，也可以準備一些小米和南瓜。

2.我們首先需要將苦蕎小米淘洗乾淨備用，然後我們要將南瓜清洗乾淨，以後將南瓜的皮和籽全部清理掉，然後將南瓜切成很細的絲狀，將南瓜切成絲狀的原因是這樣南瓜會比較容易煮熟，而且煮出來的粥也會很好看。

3.在電飯鍋裡面倒入適量的水，然後將準備好的所有材料，包括苦蕎小米和南瓜等放入到電飯鍋中。

4.一般電飯鍋都會有煮粥這個模式的，直接將模式調至煮粥模式就可以了，等到時間到了以後，苦蕎小米粥也就煮好了。

苦蕎小米的功效與作用其實是很大的，因為苦蕎小米本身是有很多營養元素的，所以我們平時的時候也可以選擇吃一些苦蕎小米粥，另外，苦蕎小米粥的製作方法是非常簡單的，也很適合上班的人做，節省時間的同時也能夠豐富營養。