西瓜是一種常見的水果，受到大多數人的喜愛。但是大多數人都只知道西瓜很美味，卻忘記了還有西瓜子這一樣東西，西瓜子是一種零食，而且它還韓友誼豐富的脂肪，維生素，蛋白質等多種對我們身體有益的物質。那麼吃西瓜子的好處都有哪些呢？一起來看看吧！
一、吃西瓜子的好處
1、《綱目》：“清肺潤腸，和中止渴。”《隨息居飲食譜》：“生食化痰滌垢，下氣清營;一味濃煎，治吐血，久嗽。”醫學著作中對西瓜子的功效早有記載，西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等症有輔助療效。
2、西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食慾或便祕時不妨食用一些西瓜子之類的種仁，其中含有的膳食纖維能促進腸胃蠕動，提高消化能力，從而達到通便、排除代謝物的作用。
3、西瓜子中含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，並有助於預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。
4、西瓜子中含有一種皁甙樣成分，這種成分具有降壓作用，並能緩解急性膀胱炎之症狀
二、西瓜子怎麼吃
專門種植的西瓜取其種子，經過適當的加工處理後，可以製成美味的小食品，含有豐富的營養成分，受到普遍的歡迎。食用以原味為佳，也有奶油瓜子、五香瓜子等新增各種味料做成的瓜子，還可以將西瓜子的果肉可放入粥中或糖水中煮食，甘香可口。現在介紹四種西瓜子的製作方法。
1、糖鹽瓜子
取西瓜子5公斤，用水清洗乾淨，瀝乾後，放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克，糖精1克，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解為度，再把糖精溶於鹽水中。把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，至乾燥，也可用烤爐烤制。最後噴以食用香精即成。
2、油香瓜子
將西瓜子5公斤用水清洗，瀝乾後炒熱，加熟油50克，食鹽75克和糖精1克，炒至將熟時，再加同樣數量的油、鹽和糖精，繼續炒至乾燥，或直接用烤爐乾燥。出鍋後噴上食用香精即成。
3、醬油瓜子
將西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解後取其上層清液)浸泡5小時左右，用手淘搓，除去子膜，洗淨按10：1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內，加水浸過瓜子，用旺火燒煮約1.5～2小時，然後改為小火，緩慢烘烤，讓鹽滷乾燥，或直接放進烤房，烤爐以80攝氏度左右溫度烘乾。
大家肯定都想不到西瓜子居然都能有這麼多好處吧！所以說我們以後在吃西瓜的時候也不要把西瓜子當成垃圾扔了喲，可以做成各種口味的零食來吃哦，畢竟只要對身體有好處的食物我們肯定是不會拒絕的啦！今天的文章就到這裡了！感謝大家的閱讀！
千里飄香谷
