紅糖這樣做更好|哪裡產紅糖

紅糖，應該是咱們生活中每個家庭都會必備的東西。紅糖，其實是一種很好的保健食品，不僅僅具有十分豐富的營養價值，可以幫助人體活血補血、健脾養胃、療虛進補，而且還具有多重的做法，味道更是很好的。所以咱們今天就來說一說紅糖的事兒。

一、哪裡產紅糖

著名紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，雲南等地。

二、紅糖食譜

(一)紅糖核桃餅乾

材料：

黃油65克，紅糖50克，全蛋20克，低筋麵粉170克，核桃80克，泡打粉0.25T

做法：

1.核桃切成小塊。黃油室溫軟化後，然後再加入紅糖打勻。

2.分次加入全蛋，用打器蛋攪打至糊狀。

3.篩入低粉，稍拌勻，即可倒入核桃碎用手將麵糰抓勻成麵糰。

4.將麵糰放在保鮮模上整型成寬4CM的長柱形，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏3小時。

5.取出後用刀切成厚約1CM的方塊，冷藏後的麵糰已經很硬，很容易切割。

6.170度烤25分鐘，時間到繼續用餘溫烤10分鐘即可。

(二)紅糖卡士達吐司

材料：

鮮牛奶65ml，高粉20g，無鹽黃油5g，細砂糖20g，雞蛋1個

做法：

1.將雞蛋和細砂糖混合，攪拌均勻，將牛奶加熱至100°，緩緩倒入蛋液裡拌勻

2.將高筋麵粉過篩，倒入步驟1，攪拌均勻，倒回鍋中，繼續小火加熱

3.不停地攪拌鍋底，煮至稠糊狀，加入黃油拌勻，倒入碗中，放涼後蓋保鮮膜入冰箱冷藏5小時以上

4.將糖、鹽、卡士達醬、奶粉、水放入麵包桶中，加入高粉、酵母，選擇麵包機揉麵功能，一開始可以用矽膠鏟幫助把邊上的麵粉推到中間，麵糰攪拌均勻

5.加入黃油，繼續攪拌至程式結束

6.取出麵糰，手工摔打到完全階段

7.麵糰放入盆裡，蓋保鮮膜，放溫暖處發酵至2-2.5倍大

8.取出麵糰，排氣後稱重，平均分成3個小麵糰，滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘，逐個擀成牛舌形

9.捲起，排入吐司模中，放入烤箱，二次發酵至8分滿，取出，烤箱預熱180度，30分鐘取出，立即脫模

7.排入烤盤，壓扁

8.中層180度20分鐘

9.烤的時候油會溢位來，所以油量一定要減少

咱們上面已經介紹過了關於哪裡產紅糖以及簡單的兩個紅糖食譜，但是還要提醒一下大家一些相關的吃紅糖的注意事項。產婦在坐月子期間是可以喝紅糖水的，但是最好不要喝太久，儘量不要超過15天。另外在喝完紅糖時，也要記得刷牙哦。