冬天吃什麼可以養肝

每到冬季，寒風凜冽，大雪飄飄，這時候的人們就想窩在家裡哪裡也不去。於是就有了圍爐夜話的佳句，那麼，冬天吃什麼可以養肝，吃什麼才能又護肝又驅寒呢?有人會吃高熱量高營養的食物，殊不知，那樣會加重內臟的分解工作，對於身體的健康簡直是幫倒忙。

冬天吃什麼可以養肝

1、蜂王漿可保護肝

活性蜂王漿是世界上公認的唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養品。活性蜂王漿中的蛋白質，三分之二為白蛋白，三分之一為球蛋白，與人體比例極為接近，極易吸收;還含有豐富的核酸、酶類、脂類、維生素、礦物質等，可使健康組織活力增強，受損組織再生修復加速。活性蜂王漿在全面補充人體所需營養的同時，保肝護腎，對防治各種肝腎疾病也有很好的作用。

2、大棗

大棗中的營養物質可參與保肝護肝，抑制肝炎病毒的活性，預防膽結石的發生。有實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，進而達到保肝排毒的功效。用紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效。

3、南瓜

南瓜有非常好的養肝明目作用，南瓜富含粗纖維、維生素A和視黃醇，其中每100克南瓜中維生素A的含量是148微克，視黃醇是93.5微克，對經常加班、熬夜的電腦一族養肝護目、潤腸減脂有很好的作用。吃南瓜最好的方法，專家提醒，還是煲粥，不僅不會流失營養，連南瓜一起吃，其高纖維也是對身體極為有益的。

4、蛋白質是肝臟的好朋友

高蛋白、低熱量的食物是肝臟的最愛，如雞蛋、豆腐、牛奶、芝麻、魚、雞肉等，這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”，能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。

5、醋

《本草綱目》說，醋“散淤血、治黃疸、黃漢”，還認為能“開胃、養肝”。中醫認為，酸能入肝，酸味的東西對肝臟有損害的人來說有修復作用，比如肝炎患者，有降低轉氨酶的作用，而且食醋還有開胃健脾，激發食慾的作用。但食醋一定要適量，一旦食用過量，就不利於肝細胞的再生修復了。

6、檸檬

檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養肝護肝的功效，但檸檬屬於酸性大的食物，對於胃酸多的人群，應適量且慎食為宜。

7、枸杞

枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。現代醫學研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分甜茶礆，它對治療肝臟疾病有效。在葉、果實和根皮裡均含豐富的甜茶礆。藥理實驗表明，甜茶礆有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生的作用。

冬天吃什麼可以養肝?要吃些既能夠排出毒素，又有利於滋補的食物。既減少了肝臟的負擔，又增加了我們抵禦風寒的能力。嚴冬不可怕，因為有我們這些愛生活的人，保肝好處多，因為它保證著我們有品質的生活。所以，不論是哪個季節，大家都不要忘記健康最重要。