什麼東西比較養肝

中國是一個“肝病大國”調查顯示，每12箇中國人裡，就有一個人有肝病。肝臟是人體重要的代謝器官，擁有一個好的肝臟是健康的源泉。肝臟不好容易影響衰老，甚至更有引起其他的疾病。肝歷來是養生的重點，中醫認為藥補不如食補，只要食物吃得對，養肝就成功了一半。那麼你知道什麼東西比較養肝嗎?

什麼東西比較養肝

對於不健康的食品對肝臟是有著直接影響的。比較養肝的食物有草莓、柑橘、荔枝、西紅柿、綠豆、大棗、枸杞、甲魚等等。下面為您介紹這些食物為何可以養肝。

1、草莓

草莓所含的胡蘿蔔素合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。對於肝火旺盛的人來說，草莓既能養肝，又是去肝火的高手。從中醫角度講，草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又因紅色入心，可去心火。

2、柑橘

研究所專家指出，柑橘中含有豐富的類胡蘿蔔素，而調查中發現，類胡蘿蔔素在人體血液中濃度越高，人的肝功能越正常，患上動脈硬化的危險就越低。柑橘中豐富的類胡蘿蔔素和維生素可提高抗氧化能力，對保護肝臟有益。雖有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

3、荔枝

據《本草綱目》上記載，荔枝具有強肝健胰的功效，其含有豐富的蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等有益成分，不僅可及時補充機體所需，而且還具有促使人血液迴圈順暢、滋陰養肝的功效。

4、西紅柿

西紅柿具有清熱解毒的功效，同時對於肝病患者來說還可補充一些營養素，更有利於減少毒素對於肝細胞的損害。保護肝臟的效果相當不錯。

5、綠豆

很多人都知道綠豆本身清熱解毒，去暑消水腫的作用。其實因為綠豆本身含有豐富的賴氨酸和氨酸，而這兩種營養素同冰糖結合就具有很高的食療價值，由其是可防止因為肝火旺而引起的上火。可以增強肝臟解毒功能。

6、大棗

有安五臟補血之功，鮮棗富含vc。可常食。

7、枸杞

為滋補肝腎佳品，可煮粥做菜泡茶等。

8、甲魚

滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。

這八種食物對於養護肝臟是非常有用的，富含維生素的水果對於肝臟的養護效果是非常明顯的，無論是對肝臟的清熱解毒，還是消除肝火都是有很好的效果。因此，平時在飲食的時候要知道什麼東西比較養肝，適當的搭配這些食物，這樣既可以品嚐到美味食物同時也可以養護好自己的肝臟。