“吃是一種文化,那麼喝也是一種講究,我們除了需要有好吃的,還要有好喝的,好喝的飲品從來都在美食餐桌上缺席了,但是這一次一定不能再缺席了。
芝士奶蓋,用在飲品上蓋的,絕佳搭檔,就它了。”
1、第一步:在冰盤放進淡奶油1000g
2、第二步:把淡奶油放入冰盤降溫
3、第三步:在冰沙機放進奶油乳酪220g
4、第四步:全脂牛奶200g
5、第五步:攪拌均勻第六步:再放入煉奶300g
6、第七步:玫瑰鹽14g,再次攪拌
7、第九步:過濾顆粒
8、第十步:用打蛋器低速攪拌均勻
9、第十一步:高速打發
10、第十二步:放入冰盤靜置半個小時
11、第十三步:攪拌至順滑
12、最後狀態成這樣就行的啦
奶蓋最後做好的狀態是連貫的奶油,可以成條狀發就行哦