“奶香芒果布丁。家裡的芒果有點多，那爺倆都不吃，換個吃法看看能不能消耗下去，於是做了這款牛奶芒果布丁，超乎想象的好吃。孩子從幼兒園接回來一口氣吃了三四個，我本來覺得也就是糊弄小孩好使，試著嚐了一口，味道著實驚豔，滿滿的奶香和芒果的香甜，口感一級棒，談不上多Q彈，但是柔滑細膩，太美味啦，喜歡這種涼爽又甜蜜的趕腳～”
1、將芒果去皮去核取肉，最好的辦法就是沿著靠近核的地方縱向切一刀，分離出來的那部分，內側縱橫交錯的劃幾道，然後沿著果皮將果肉的塊削下來。
2、將適量的芒果塊放入小模具中，可以是果凍模也可以是蛋糕模，最好是這種矽膠的，脫模特別容易。
3、剩餘的芒果塊加上半盒特侖蘇牛奶一起裝進料理機(果汁機，攪拌機什麼的都行)，準備打碎。
4、打成細膩的芒果奶昔。
5、在半碗溫水中加入20克吉利丁粉。(吉利丁粉與液體的混合比例以及凝固比例我也不太清楚，所以保險起見，我用了兩袋也就是20克吉利丁粉，寧可多一點吧)
6、用筷子攪拌一下，使吉利丁粉溶於溫水中(水溫不要超過60度)。
7、將剩下的半盒牛奶倒入碗中，加一勺白糖，芒果本身帶有甜味，加的量比較靈活，根據自己的口味靈活掌握。
8、放進微波爐加熱幾秒，使白糖溶化。
9、將上一步的牛奶倒入吉利丁粉的溶液中，牛奶如果過熱可以先晾一下(晾至不超過60度)再與吉利丁溶液混合，因為超過60度會影響吉利丁粉的作用。
10、將上一步得到的牛奶和吉利丁粉溶液的混合液體攪拌均勻後倒入芒果奶昔中。
11、用筷子攪拌均勻。
12、將上一步的混合液體分裝進模子裡。
13、放進冰箱裡冷藏4個小時。
14、從冰箱裡取出來就凝固了，可以脫模了。
15、脫模裝盤就可以吃啦。
無
千里飄香谷
