卷粉 蒸腸粉 怎麼做|蒸腸粉 的做法 蒸腸粉

“不太好看不過好吃哦，在廣東吃了覺得好吃，回來就張羅自己做了，很好吃，再去廣東的時候覺得他們做的沒自己好吃，而且自己做的乾淨，放心。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸腸粉 的做法步驟

• 1、把要放的餡做好，我這次做的是豆薯碎花生生菜還有瘦肉自由搭配，用清水兌腸粉專用粉，備用（關於比例，我是粉：水=1:2，可以根據個人口味自己調），燒一鍋開水備用。

• 2、用刷子在蒸盤上刷一層油，防粘底。舀入兌好的腸粉汁，撒上自己喜歡的配料，放到燒開水的鍋中，蓋上鍋蓋，大火

• 3、大約1分鐘後（我的蒸盤比較小），打開鍋蓋，看到起泡就是熟了，取出，

• 4、在刮板上抹上一層油，把腸粉刮出，裝盤即可。

小竅門

關於腸粉的工具大家可能覺得難找，其實萬能的某寶可以幫你哦，大概50塊錢一套工具，也有專用粉賣的。很方便。