脆皮年糕怎麼做|脆皮年糕的做法

“好吃哦！外酥裡軟，恰到好處。LG超愛這口炸年糕，還說吃起來象麥當勞的xx派，哈哈，還真是左看右看上看下看，顏色香味口感脆度，真的很象呢！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

脆皮年糕的做法步驟

• 1、年糕。

• 2、雲吞皮。

• 3、年糕切成3釐米方塊薄片。

• 4、用雲吞皮包好。

• 5、****

• 6、****

• 7、將包好的年糕塊放入雞蛋液中，讓蛋液裹勻。

• 8、鍋內倒入花生油，待油八成熱時，放入年糕塊轉小火慢炸，炸至淡黃色時撈起。

• 9、待放涼後再復炸一次，炸至雲吞皮鼓起成金黃色即可。（復炸是為了使裡面的年糕更軟嫩，表皮更脆口）