網站首頁 談談美食 食材大全 投資創業 加盟開店 熱點 問答
當前位置:千里飄香谷 > 談談美食 > 小吃

心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做

欄目: 小吃 / 釋出於: / 人氣:3.23W
心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做

超級簡單,口感Q彈,顏色驚豔~~~

食材明細

主料
  • 紅火龍果汁 (145克)
  • (50克)
  • 水果 (適量)
輔料
  • 木薯粉 (200克)
  • 白糖 (30克)
  • 西米 (40克)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

心相印芋圓的做法步驟

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第2張

    1、紅火龍果壓汁過濾備用。

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第3張

    2、準備200克木薯粉到入盆中。

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第4張

    3、把火龍果汁和水倒入鍋中,加入白糖,攪拌均勻。(白糖隨個人口味適當新增)

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第5張

    4、煮至沸騰。

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第6張

    5、把沸騰的果汁水倒入盆中,邊倒邊用筷子攪拌。

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第7張

    6、和成麵糰。

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第8張

    7、把麵糰擀成厚度約2—3毫米的薄片。(不易太厚,個人感覺還是薄點好吃)

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第9張

    8、用心形磨具刻出芋圓。(製作過程中,如果麵糰感覺幹了揉幾下就很光滑了,如果麵糰過溼就加入適量木薯粉)

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第10張

    9、鍋裡倒入水,水開後,放入心形芋圓,用勺子攪拌幾下,避免沾鍋底

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第11張

    10、待再次水開後,全部浮起來再煮3—5分鐘撈出。

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第12張

    11、撈出後過涼水,這樣會很Q還不會很粘,會發現顏色也更紅,很驚豔~~~

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第13張

    12、西米放入開水鍋裡。

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第14張

    13、再次水開後還有白芯的時候關火悶5分鐘,然後再開火煮,再悶。(反覆兩次)

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第15張

    14、直到西米完全透明就好了,撈出過涼水。

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第16張

    15、喜歡的水果切小塊(我用的黃桃)。

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第17張

    16、把西米和芋圓一起撈入碗中,放入黃桃水果粒,倒入冰鎮的王老吉即可。(也可倒入喜歡的酸奶,椰奶之類的)

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第18張

    17、冰冰涼涼的很Q彈,很漂亮~~~

  • 心相印芋圓的做法 心相印芋圓【紅火龍果版】 心相印芋圓怎麼做 第19張

    18、浪漫七夕,浪漫甜品,心相印芋圓~~~

小竅門

由於不同牌子的木薯粉吸水性有差異,果汁水酌情新增。製作過程中,如果麵糰感覺幹了揉幾下就很光滑了,如果麵糰過溼就加入適量木薯粉。(木薯粉萬能的某寶有賣)水果可隨個人喜好替換,也可倒入酸奶,椰奶之類的,最好是冰鎮過的,冰冰涼涼更美味!