自制超甜醪糟+紅棗雞蛋醪糟|超甜醪糟

“以前老媽都是冬天暖氣來了做醪糟，我一直覺得很神祕很技術流。

最近非常想喝醪糟，可是又嫌買的糖太多，也想自己學做。

網上看了幾個別人做的，越看越覺得好簡單于是忍不住試一下。

抱著行了就喝不行就倒掉的心態，沒有想到超級成功

最後的想法就是，真簡單，真美味啊”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 普通 （難度）

自制超甜醪糟的做法步驟

• 1、糯米放在電飯鍋裡泡透蒸熟，攪散後涼至溫涼。

• 2、糯米口感真好啊，黏黏的拉絲，直接能當點心吃~

• 3、安琪甜酒麴撒進去，416克幹糯米大概撒了5、6克酒麴。

• 4、適量涼開水倒進去，乾淨筷子攪勻。

• 5、簡陋的不鏽鋼盆沒有蓋子。在下發揮草根人民的無窮智慧，剪開一張食品塑料袋蓋上去，用繩子綁緊，搞定！~

• 6、找了一個大鍋（能把盆子放進去就行），鍋底墊了一件保暖性強的羽絨背心。

• 7、小盆放進大鍋裡，保持平衡別倒出來了。

• 8、盆上面找了一件保暖衣折吧折吧蓋上去！~

• 9、原來的蓋子蓋不上了，找了個合適的塑料盆蓋上去----我承認這個綠帽子的造型讓鍋子君吐血了，對不起！！==

• 10、57小時後我等不及了，懷著必勝的心情開封~~

• 11、不讚美自己對不起良心啊---太完美了！

• 12、瞧這綿密的菌絲！！

• 13、淡淡的酒香緩緩飄散（多放兩天酒香更重，不過在下喝不了濃度高的，一喝酒醉--）

• 14、拿乾淨的勺子揭開一塊看看~

• 15、湯汁才是精華所在哦。最愛了！~

• 16、完全不用放糖，好甜好甜好甜哦~~

• 17、米酒加一點水煮開，紅棗洗乾淨扔進去，荷包蛋來一個`

• 18、什麼調料都不用加，完全原味的紅棗酒釀蛋~

• 19、清晨來一碗，幸福一整天~~