苦瓜水果凍怎麼做|苦瓜水果凍的做法

“天氣轉涼後，家裡的老人血壓升高，忙著醫院、婆婆家、自己家三點一線的來回奔波，經常是在婆婆那裡很晚才回來。忙忙活活的喝水也少，難免有點上火，儘管天氣涼了，還是想吃點苦瓜給自己降降火。
苦瓜，生吃它的營養成分攝入會更全面，另外，近年來研究發現，苦瓜中含有清脂素，生吃有減肥的效果，但每天要生吃2~3根才會有效。如果熟吃，通過開水焯或熱油烹調，其苦味會減少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分營養成分會流失掉。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜水果凍的做法步驟

• 1、準備食材：苦瓜、果凍粉、枸杞、芒果

• 2、枸杞子洗乾淨，用清水浸泡

• 3、將苦瓜洗淨，把尖部切下來，不要丟掉

• 4、用筷子在苦瓜裡攪動，把瓜瓤倒出來

• 5、芒果打花刀切小塊備用

• 6、鍋內放適量的水

• 7、將果凍粉倒入

• 8、煮開鍋，讓果凍粉充分融化

• 9、略微晾一下，把熬好的果凍汁和芒果塊倒入掏空的苦瓜裡，用牙籤封好切口，固定好，靜置到凝固即可

• 10、把苦瓜切厚片，就可以擺盤上桌了，顏色豐富新穎，用來待客也不錯。

小竅門

1、果凍粉融化後要冷卻一下再倒入苦瓜裡。
2、苦瓜洗乾淨後生吃，可以保持最好的營養。
3、裡面的水果可以任意更換。