能。苦瓜用水吵過以後晒乾了以後用保鮮膜紮緊放起來,放入冰箱進行冷凍,但是不要透氣,避免水分進行流失,用的時候直接取出來進行解凍就可以了。但最好是放入12到13度的水中焯水,放入溼度85%左右的冷庫內進行儲存,儲存的時間會更長。