“香蕉實在太稀鬆平常,平常到天天在眼皮底下,我就是沒有太多動力從桌上拿起它。怎樣讓它驚豔起來呢?
你需要香蕉2根,各色裝飾糖,巧克力,優質蘇打餅乾2大塊。這裝飾糖不由讓我想起上海七八十年代的彈子糖。小小時候還住在陝西南路,對面樓的樓下有個老虎灶,就是茶社兼開啟水的地方。每到下午會有一群老頭從附近住家趕來,齊齊地組成一支江南絲竹樂隊,一奏就是兩三個小時,茶客們邊飲茶邊聽音樂,所以到現在還是蠻喜歡江南民樂。這彈子糖弄堂口的菸紙店還沒有賣,每次都要走長長的路去一家國營店才能買到。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香蕉也可以很驚豔的做法步驟
1、香蕉去皮後根據需要切成2-4段
2、插入彩棒,也可以用竹籤甚至筷子
3、用保鮮袋裹住優質蘇打餅乾(最好是自制的)在石臼內搗成均勻的餅乾屑,我用了香蔥和芝麻兩種口味
4、取一個香蕉棒均勻地滾上酸奶
5、然後撒上餅乾屑
6、另取一根香蕉棒滾上融化的巧克力漿
7、撒上各式裝飾糖,我做了原味,彩珠款和金色鉚釘款。放入冰箱冷凍最少1小時
8、我凍了整整一晚上,吃前最好先在冷藏室解凍半小時。我等不及那麼久,直接室溫下拍照,所以外面會有一層白色氣霜,等各種擺弄拍完照後,香蕉棒也已經軟化,咬一口,唔~凍過的香蕉口感更甜更綿密,非常好吃!
9、配上一個漂亮的盒子,就是全世界獨一無二的手作禮品了!