“您是上班一族嗎？您是否只在週末才做烤肉的菜，因為它從醃到烤頗為費時？您平時有沒有想過要吃烤肉卻知難而退？如果有，不妨請試一試我這個方法，即用微波爐加烤箱，這可大大縮短整個製作的時間。我示範的是雞腿，也可以舉一反三如做雞翅……
提請各位看客，要特別留意順序喲。”
1、出門上班前，把雞腿從冷凍室取出，放入冷藏室。
2、附圖為韓國辣椒醬下班回到家，先調兌醃料。以下兩種口味供參考選擇：辣味：生抽、烤肉醬或蠔油、蜂蜜、米酒、蒜蓉、薑蓉、芝麻、芝麻油、胡椒粉、韓國辣椒醬酸甜味：生抽、米酒、檸檬汁、蜂蜜、糖、橄欖油、胡椒粉、蒜蓉、薑蓉調勻醃料，先放一邊。
3、取出雞腿，用叉子使勁地把雞腿扎一遍，就把它當作洩憤的物件吧，比如說可惡的……使點勁。
4、處理好後，把雞腿放入剛才調好的調料裡，讓它們上下左右前後在調料裡翻滾幾遍，裹上調料。然後放進冰箱冷藏室。
5、十來分鐘左右，取出雞腿，再翻拌幾下，取一盤子蓋上，放進微波爐轉4分鐘。這時將烤箱溫度調到華氏450度（攝氏230度左右），開啟預熱。微波爐時間到，將雞腿從微波爐中取出，翻一面，再放入微波爐轉3分鐘。
8、好了。
9、題外話，裝過食物的廣口空玻璃瓶不要丟棄掉，可以利用它來分裝需要冷凍的肉，避免使用塑料。據醫生說，塑料接觸油在極高溫和極低溫下，會分離出增塑劑，而此劑對人體有害。故買食用油也要避免買塑料瓶裝油。
1.用叉子扎雞腿，比牙籤好用，一是它的硬度夠大，二是叉子有一排的“牙籤”，所以使用效率更高，可以扎的更透。
2.醃肉時，有的人用保鮮袋，雖然它方便好用，但我儘量避免使用塑料，誰知道哪一天又會爆出塑料的其他種種的不是呢。至少大家現在知道，要減少使用塑料，保護環境。
3.用微波爐加熱時，我用一瓷盤蓋食物而不用保鮮膜，這與第2點同理，為了健康和環境，儘量避免使用塑料。
4.不同功率的微波爐和烤箱，用的時間可能會有差異，自己摸索吧。
千里飄香谷
