烤雞腿的做法 烤雞腿 烤雞腿怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤雞腿的做法步驟

• 1、先將新鮮雞腿洗淨，瀝乾，身上抹鹽，放置20分鐘
• 2、取一個大碗，將老抽（1勺）生抽（2勺）料酒（1勺）糖（1勺）八角（3顆）花椒，桂皮，香葉，茴香，草果，胡椒粉，四川辣油，薑末，蒜瓣，蔥等所有調料放入，攪拌均勻
• 3、為了讓大雞腿更加入味，可將調料放入碗中，雞腿浸泡一個晚上，或者包入保鮮袋入冰箱
• 4、第二天將雞腿取出備用。烤盤上面要放一層錫紙，一面烤的時候有油脂滴下來汙染烤盤
• 5、烤箱這時候，需要預熱。再將烤架放入烤箱
• 6、大家可根據雞腿大小決定時間，溫度。因為這隻雞腿將近500克，我選擇180度，正面先烤20分鐘
• 7、取出雞腿，周身刷一層蜂蜜，再入烤箱繼續180度烤20分鐘。取出後，繼續重複刷蜂蜜，最後再放入烤箱烤大概10分鐘左右，即可出爐。