紅豆棒冰的做法 奶香紅豆棒冰 紅豆棒冰怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆棒冰的做法步驟

• 1、原料圖（紅豆沙是後來才發現有的，沒拍上）

• 2、糯米粉用開水燙熟，攪拌至稀糊狀

• 3、牛奶倒入奶鍋

• 4、牛奶中加入糖，小火加熱至糖融化

• 5、放入紅豆沙和糯米糊攪拌均勻

• 6、關火，把小奶鍋端出放涼

• 7、涼後挨個倒入冰棒模具

• 8、蓋上蓋子，放入冰箱冰凍四小時即可

小竅門

1、我做的是四根冰棒的量，也是在摸索中，最後還剩下差不多一根的量，感覺應該200毫升牛奶就夠了，那麼糯米粉應少用半匙。
2、糯米粉是自己加的，覺得糯米粉有粘性，會更好地融合牛奶液，不會有太多的冰渣子，如果用澱粉的話，擔心這麼大的量會發酸，不知道對不對，因為做菜也只是用那麼一點點來勾芡而已。
3、糯米粉篩入牛奶里老是有顆粒，我把握不好，所有才用這個先攪拌好再放入的笨辦法，不笨的同學可以不用這招。嘻嘻
4、冷凍的時間可根據模具的大小來確定，我的模具很小，大概三四口就可以吃掉的那種。
5、冰棒從冰箱裡取出來後要在室溫下放置五分鐘以上才能拔出，否則只能拔出來一根光溜溜的棒子哦。