小女人之蜜桃星人入侵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 用料：派皮：低筋麵粉100g，黃油40g，細砂糖10g，水30g蜜桃餡：水蜜桃1個（想要桃香味更重的話，就多放幾個），動物性淡奶油100g，細砂糖40g，玉米澱粉10g，雞蛋1個，香草精2.5g表面酥粒：黃油20g，細砂糖12g，紅糖8g，低筋粉40g

2. 軟化黃油，加入細砂糖和過篩的低筋麵粉，雙手直接揉搓均勻，最後應該是黃色的粗顆粒

3. 加入水，揉成麵糰後鬆弛15分鐘

4. 將麵糰擀平擀薄，放到6寸派盤裡，輕輕按壓邊緣，使麵皮貼緊派盤，用擀麵杖在派盤上面擀過，就能把多餘的麵皮擀下來了~

5. 用牙籤在麵皮底部戳一些小孔，這樣派皮就不會鼓起來了，派皮完成

6. 桃子削皮去核，切成小丁（我就用了吃剩的一個桃子，感覺多放點桃子，桃香味會更濃）

7. 把淡奶油、細砂糖、玉米澱粉用手動打蛋器輕輕打散，混合均勻；加入雞蛋和香草精，繼續用打蛋器混合均勻

8. 加入桃子丁，攪拌均勻，蜜桃餡完成

9. 軟化黃油，加入細砂糖、紅糖和過篩的低筋麵粉，雙手直接揉搓均勻，最後應該是褐色的粗顆粒，酥粒完成

10. 把蜜桃餡倒入派皮中，表面撒上酥粒，放入烤箱中層，180度，上下火，烤25分鐘，基本凝固，表面酥粒金黃色，就可以了~

11.

烹飪技巧

1.桃子好貴啊~~~4個桃子50塊錢！！！！！付錢的時候才知道這麼貴。。。肉痛。。2.桃子用硬桃子比較好~烤過以後就會軟乎乎的，很好吃~軟的，直接吃掉~~~3.多餘的麵皮可以用來做成小餅乾，或者像我一樣，放到小模具中再做一個~我用的布朗尼的模具