椰奶芒果布丁怎麼做|椰奶芒果布丁的做法

“布丁，英語pudding的譯音。西餐食品，用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。布丁也是果凍的一種。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰奶芒果布丁的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、將吉利丁10克用涼水浸泡。

• 3、將牛奶100克、椰奶150克、糖8克放入煮鍋中加熱。

• 4、加熱至糖溶化關火，放入泡好的吉利丁。

• 5、攪拌至吉利丁完全融化。

• 6、將布丁瓶、碗清洗乾淨，將椰奶補丁液倒入容器中，不要裝滿，留三分之一，放入冰箱冷藏3小時。

• 7、將5克的吉利丁用冷水浸泡。

• 8、牛奶100克、糖2克小火加熱至糖溶化關火，將泡好的吉利丁放入攪拌至融化。

• 9、將兩個芒果取芒果肉放入料理機中。

• 10、料理機中加入牛奶、吉利丁混合液，用料理機低速將芒果、牛奶打成汁。

• 11、取出冷藏3小時的椰奶布丁，將芒果布丁液倒入放冰箱冷藏3小時。吃時再將新鮮芒果切丁放在上面。

小竅門

1、吉利丁要用冷水浸泡，水溫過高很容易融化。

2、小火加熱牛奶、椰奶主要是為了讓糖、吉利丁融化。