淡奶油怎麼做冰淇淋

淡奶油怎麼做冰淇淋。現在的小孩和女孩子們對於冰淇淋都是特別的喜愛。不同口味不同的造型都會引起女孩子們的關注。對於一些心靈手巧的女孩子更是喜歡自己在家做冰淇淋，那又會是不同的味道，所以我們一起來看看怎麼做冰淇淋。

一、淡奶油怎麼做冰淇淋

1、準備材料

主料：蛋黃3個，芒果泥300g，動物性淡奶油250ml，牛奶380ml。

輔料：細砂糖150g，鹽2g。

2、步驟

準備好所有材料。

3個蛋黃，細砂糖，鹽，牛奶倒入小鍋攪拌均勻。

小火加熱奶鍋並不斷攪拌，直到沸騰立即離火，放到一邊冷卻。

芒果去皮打成芒果泥，多打一會，這樣出來的果肉細膩。

冷卻後的蛋奶液，加入打好的芒果泥。

芒果泥和蛋奶液攪拌均勻。

淡奶油用打蛋器打發至6，7分。

芒果蛋奶液加入淡奶油裡。

攪拌均勻成冰激凌液，放入冰箱冷凍。

冰淇淋液冷凍到結冰，取出來用電動打蛋器攪一會，再放入冰箱冷凍。之後每隔半個小時取出來攪打一次。重複攪打4次以上，將冰激凌凍硬就做好了。

二、冰淇淋的營養功效

冰淇淋是一種含有優質蛋白質及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等，具有調節生理機能、保持滲透壓和酸鹼度的功能。

資料顯示，按照國際和國家產品標準，一般奶油冰淇淋，其營養成分為牛奶的2.8~3倍，在人體內的消化率可達95%以上，高於肉類、脂肪類的消化率。

冰激凌是有營養價值的。富含優質蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養成分以及其他對人極為有益的生物活性物質，具有調節生理功能、平衡人體滲透壓和酸鹼度的功能。

冰激凌的主要營養成分糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養物質。

冰淇淋所含脂肪主要來自於牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽鹼，對增進人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。

國內的冰淇淋主要由3種成分組成，其中脂肪佔7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白質佔3%～4%。

淡奶油怎麼做冰淇淋。夏天到了，你們是準備在自家的冰箱存貨了嗎？炎熱的夏天就最適合吃冰淇淋了，特別是奶油一口即化的感覺，很涼爽。每天吃一隻很棒哦。但是小孩子們，不要吃太多了，小心自己的肚子會受不了的。所以你學會了嗎？