1、沸水下鍋,水多些,不停攪拌,避免糊鍋和粘連
2、煮15分鐘,直到西米晶瑩剔透,讓西米在鍋裡燜5分鐘
3、出鍋濾水,同時用冰水淋一遍,避免西米結塊
4、加入250克的牛奶
5、再加入50克煉乳
6、攪拌均勻後裝杯冷藏約1小時,配上芒果即可